如果您是想学如何制作肉夹馍，建议您可以考虑以下几种途径：

1.去经营肉夹馍店的商家那里请教，或者去实地学习。这样可以学习到店家的制作技巧和经验。

2.在网上搜索相关的视频和教程学习。现在互联网上有许多肉夹馍制作的视频和教程，可以较为便捷地学习到不同区域、不同口味的肉夹馍。

3.参加相关的烹饪培训课程。一些烹饪学校和培训机构也会开设类似的课程，专门教授肉夹馍的制作。

总之，学习制作肉夹馍需要认真的态度和一定的耐心，多实践、多尝试，才能制作出口感好、味道美的肉夹馍。