广州塔表白字幕的制作可以通过以下步骤实现：

1. 设计字幕内容：确定表白的内容，包括文字、颜色、字体等。

2. 制作字幕素材：使用电脑制作字幕素材，可以使用专业的视频编辑软件或者在线字幕制作工具。

3. 导出字幕视频：将制作好的字幕导出为视频格式（如MP4），以便后续在广州塔上播放。

4. 提交申请：将制作好的字幕视频提交给广州塔管理部门，申请在指定的时间段内进行播放。

需要注意的是，广州塔表白字幕的制作和播放需要提前进行申请，并遵守相关规定和要求。同时，也需要注意保护个人隐私和版权等问题。