I want some banana.存在着语法错误。

some 是用来修饰可数名词的，表示"有些"，"一些“。既然是"有些"或"一些"，那它后面跟的是可数名词不可能是单数只能是复数。

正确句型应该为:

I want some bananas.

类似句型，比如，

We want some apples.

我们想要些苹果。

I want a apple.

我要一个苹果。