近年来，抚州大力实施“蔬菜工程”建设，目前蔬菜种植面积110万亩，其中，无公害蔬菜基地面积达26万亩。
为解决居民菜篮子问题，该市把蔬菜标准化生产示范基地建设单独立项，建立市、县(区)蔬菜产业扶持发展基金，支持蔬菜基地建设。推行标准化生产，提高生产质量。让蔬菜基地农户做到有生产操作手册、有农业投入品使用记录、有田间生产管理记录、有蔬菜收购合同，从源头严格把好蔬菜上市关。积极组建农民专业合作社，对菜农实行统一市场、统一良种、统一基础设施建设、统一技术标准、统一防虫灭病、统一市场销售，分户生产管理，确保蔬菜品质。
在基地建设模式上，采用由企业投资，承包蔬菜基地流转土地，发挥龙头企业的示范带动作用。目前该市基本建成6个集中连片面积在1000亩以上的标准化蔬菜生产示范基地。在示范基地建设的带动下，蔬菜产业尤其是大棚蔬菜种植发展迅速，全市大棚蔬菜种植面积发展到3.5万亩，仅去年就新增1.4万亩。