近日，美国宾夕法尼亚州立大学的一个专业课在中国留学圈中火了，这门课还是由宾大的教授、一位明尼苏达大学的博士进行授课。

然而！你们一定想不到这个专业居然是……

没错，就是冰淇淋专业！

放心，这绝对不是玩笑，每年有大约120名来自世界各地的学生学习这个冰淇淋专业，而且这个专业已经开办了126年。很多冰淇淋大品牌的管理者都在宾大学习过这些课程。

学生名单会比较五花八门，从小小的夫妻店到行业精英；从普通大学生到食品学硕士，大家来到这里的目的就是学习冰淇淋如何做得好吃。

这个专业属于短期课程，一年之内结课并在考试后发放证书、举办毕业晚宴。学生们将在这里学习关于食品和冷冻技术的知识，同时参加超过20个的冰淇淋专业技术研讨会。

准确来讲，这个专业相当于我们国内的继续教育，不过在校大学生也可以作为一门选修来进行学习，尤其对于今后想要在食品行业发展的人来说，能够取得美国最有权威的冷冻食品学历证书是一个非常强大的能力证明。

这门课程可以追溯到1892年，当时宾大开设了一门乳制品制造课程，学费是免费的，学生只要缴纳5美元的学杂费&实验费就可以进行学习。

到了1925年，这时冰淇淋已经变成了人们最爱吃的零食之一，于是学校经过讨论开设了如此奇特的专业课程，并得到了国家食品科学部门的支持。

这么看来，这所大学可真够厉害的是不是！

对于国人来讲，容易把这所学校和常春藤盟校宾夕法尼亚大学弄混，其实上文中所提到的这所宾夕法尼亚州立大学虽然是公立大学，却有“公立常春藤”的美誉，尤其在农业、生物、工程、管理学等专业方面名列前茅。

这里不仅有最厉害的冰淇淋课程、冰淇淋教授，还有宾州最最最好吃的冰淇淋berkeley creamy，技术支持全部来自于宾夕法尼亚州立大学的不断创新与支持，等等，你们到底是办大学的还是卖冰淇淋的！

对于在宾夕法尼亚留学的中国学子来说，不管你是在私立盟校还是州立大学，不管食堂和餐馆好不好吃，这里都能吃到超级美味又实惠的冰淇淋，没准在教授带领团队研发新品时，留学生们还能成为第一波品尝到新款冰淇淋的幸运儿。