说道英国的美食，那不得不提的就是那英式下午茶，这是作为最讲究礼仪的英国最看重的一餐。让不少人对它浮想翩翩，那么下面就来看一下吧。

简介

英国下午茶闻名遐迩，一般耗时至少一小时。提起英式下午茶，绝对是高贵和轻松自在的代名词。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，通常是搭配成套，包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少，其中Savoy酒店和丽兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。来到这里不能不尝试下曼妙的红茶配上美味的甜点。享受贵族般的礼遇和高雅精致的慢生活。

起源

在中国，饮茶的传统可以追溯到公元前3000年，而直到十七世纪中叶，英国才首次出现了“下午茶”的概念。

1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。

这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。

内容

传统的下午茶一般会于下午四点至六点间供应。确切来说，这是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。餐点包括精致的三明治(去边面包制成的薄片黄瓜三明治则是经典之选)、新鲜出炉的英式烤饼配上奶油和果酱，还有蛋糕和其他甜点。当然少不了搭配奶和糖的咖啡或茶。

在伦敦的牛津街有许多知名的下午茶店。里面的白巧克力和马可荣都是人气甜点。

礼仪

英国事事皆有礼仪，下午茶亦不例外。下面这些小贴士，可以确保你享受一次完美的下午茶。

1.显然，下午茶是精致的一餐。所以，饮茶时要小口啜饮，不能端杯见底。虽然喝茶的顺序有讲究，但实际上，在整个下午茶过程中，你随时可以品尝香茗。

2.同样，品尝下午茶食物也是十分讲究的。先吃三明治、然后是甜点，例如蛋糕，点心以及英式松饼。

3.英式松饼往往是小块的，不再作切分。一般会配上果酱、固体奶油或黄油。先抹果酱，然后再涂奶油或黄油。

4.吃烤饼时先要整体涂满黄油，食用前再切开。

5.蛋糕和点心都是事先准备好的，因此不需要使用糕点叉，但如遇例外，也完全可以使用这些餐具。

6.若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。

关于这英式下午茶的介绍就到这里了，希望您也可以在此品尝一下。

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