本文题目为舌尖上的欧洲美食---爱尔兰/英国美食介绍，主要内容是英国美食介绍，精品学习网为您整理了详细内容。

欧洲有不少的好山好水好景可以欣赏, 但是还有一样东西也相当的重要, 那就是美食!

相信大家在旅游时经常碰到的问题就是不知道该吃什么, 当地有什么特色菜, 特色酒, 特色零食, 脑袋里一片混乱, 再加上语言障碍, 结果就是, 在美食如云的巴黎, 罗马, 巴萨旅游, 然后迷茫中只好走进了万恶的M记憋了半天英文终于哆嗦着点了个Cheese Burger…或者直接回旅馆泡了个康师傅。。。就这么与美食擦肩而过了。。。

从今天开始小编会陆续为大家介绍一下欧洲各个国家的特色地方食品, 不一定是主餐, 也有零食, 还有酒和饮料。

英国和爱尔兰

英国和爱尔兰人在文化尤其是语言学上的造诣和他们的食品完全不相配，这些英国人和凯尔特人可以出莎士比亚，叶芝，肖伯纳这样的文学家，却是欧洲最不懂得饮食文化的一群人。食物基本上就是整块的炸，煮或者烤，基本不知道刀工为何物， 不知道还有其它的烹饪方法。但就是这么悲催的地方也有自己的特色食品。肖伯纳曾经说过: “没有比热爱饮食更真诚的爱”. 就英国爱尔兰的饮食水平看来, 我很怀疑肖伯纳是不是就没吃过什么好菜…

1.鱼和薯条

还有比这更具有英爱特色的食品吗，把鳕鱼(Cod)包上面粉，下油锅小火炸熟， 加上薯条， 再配上蛋黄酱或者番茄酱。 这就是从狄更斯的雾都孤儿里就存在的英国特色食品鱼和薯条。想象一下在伦敦的凄风冷雨中，来一套热乎乎香喷喷的鱼和薯条是个多么幸福的事情， 最传统的吃法是用报纸包着。。。一定要用泰龘晤士报哦，亲.

2.焗烤牛肉

同样具有浓郁英国乡土特色的主餐，据传说是从罗马时代就存在的菜。一般用比较普通的整块西冷牛肉放在炉子里烤熟，然后切片浇汁，加土豆胡萝卜花椰菜配菜而成。

一般的火候控制到8到9分熟，外焦里嫩，肉汁鲜美。

3.爱尔兰土豆炖小羊腿肉

凯尔特食品的典型代表，做法和东北的炖菜基本相同， 但选料上十分讲究，一般用一岁一下的小羊,羊腿肉切块炖熟，加土豆胡萝卜。

除了用胡椒花椒和香芹来调味之外，多数餐馆都会加黑啤酒来去除腥味，同时也加牛奶来使这道菜更加浓郁。另外爱尔兰毫无污染的环境和蓝天下碧草上生长出的小羊，让食材可谓一流，味道也自然十分鲜美。

4.黑啤 / 威士忌 / 爱尔兰咖啡

我觉得还是很有必要说说英国和爱尔兰的酒的。英国人和爱尔兰人嗜酒如命，一天不让喝就能出大乱子。而这边的酒还真给力，别看国家不大，全世界人民都知道的名酒扎扎实实有好几个。

先说说Guinness 黑啤，这就是所谓的“吉尼斯世界纪录”的那个吉尼斯。用烘烤过的大麦和啤酒花酿成，口感浓郁而柔滑，一流的黑啤酒。爱尔兰人均一年喝掉130升啤酒, 比中国人多4倍，Guinness是他们的最爱 .

苏格兰威士忌，了解最多的就是芝华士(Chivas)。个人不是威士忌的fan，太过浓郁，但是对于喜欢醇香口味酒的酒友来说，还是很给力的。

爱尔兰咖啡，来爱尔兰不能错过的一个饮料，做法是威士忌打底，咖啡焦糖混杂，顶上用奶油封顶。咖啡里带着酒香，微苦之后夹着甘甜。

看到这里是不是很像把这篇文章收藏以备日后旅游之用呢?

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