作者以【韩国美食】韩式大酱汤为主要内容，讲解了大酱汤的做法，具体信息请看以下内容。

食材：200g南豆腐、80g黄豆酱、30g韩式辣椒酱、80g五花肉、100g文蛤、1个青椒、1个红椒、适量油、1勺盐、1/4个洋葱、100g胡萝卜、100g黄瓜、适量大葱、适量葫子、适量生姜

做法：

1)文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

2)洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

3)豆腐切成正方小块

4)五花肉切片

5)淘米水倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

6)将石锅置于火上，煮至沸腾7)煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

8)依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

9)待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

10)煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火

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