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2015-04-02
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在荷兰,日常饮食中最不可少的食物就是乳酪,一个荷兰人一年可以吃掉16斤,这可能跟他们喜欢骑脚踏车的习惯有关,运动量比较大。不过,乳酪的营养价值是非常高的,蛋白质含量比同等重量的肉类更高,另外还含有钙、磷、钠等其他的营养元素。
乳酪的种类也是非常多的,其中以豪达和艾登两个乳酪重镇最为有名,豪达的乳酪是那种黄色的,像个大车轮的形状,乳味比较浓郁,外面包着一层注明口味的薄蜡,在当地是非常受欢迎的。而艾登是以大块的圆形的乳酪闻名,属于半硬质的乳酪,外面是包裹着那种鲜红色的封蜡,这是艾登乳酪的身份证明。
乳酪的食用方法也是多种多样的。可以把乳酪切成薄片,早晨夹在新鲜的面包里,再喝上一倍咖啡或果汁,真是不错哦;或者把乳酪研磨碎,撒在土司上一起放进烤箱里烘烤,软化后拿出来就可以食用;也有的会放在番茄罐头煮好的汤里面,这样一来汤会更加的香浓喔。其实我觉得只是干吃乳酪,也是蛮的香醇,可以品味乳酪的原味。
另外,荷兰人的正餐是晚餐, 午餐也很简单,一般都是面包夹火腿,再喝被咖啡或凉牛奶。只有到晚上餐桌上才会杯盘罗列,通常会有蔬菜、汤、牛排等等。
荷兰人还有一道有名的“国菜”,他们是把胡萝卜、土豆和洋葱混合烹制出来的,在每年的10月3日解放纪念日那天,必吃的一道菜风味菜。
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