这是一篇关于瑞士美食大挖掘的文章，主要介绍了瑞士美食，接下来让我们一起了解一下。

在瑞士，无论是德语区、法语区，还是意大利语区，人们都习惯在开餐前先说一句祝福语：“好好享用美食吧!”。

瑞士人连吃什么餐配什么桌布都很讲究，由此不难看出瑞士人对美食文化的热爱。

作为一个合格的吃货，这些瑞士美食又怎么可以错过?!

芝士——瑞士美食的灵魂

瑞士的山区，各个城市和村庄都会生产独具特色的奶酪，因此我们虽然笼统地说瑞士奶酪，但其实它有许多种类。这里向大家介绍的是一些有代表性的，大致而言，德语圈的比较硬，而法语圈的比较软。

Emmentaler奶酪

这是闻名世界的一种奶酪，上面有许多孔。那些孔是在奶酪的发酵过程中由碳酸形成的气泡，通过这些孔的样子就可以知道奶酪的发酵是好是坏。在干酪酱里面是不可缺少的。

Gruyères奶酪

产于弗里堡州,它不仅在瑞士闻名,而且深受欧洲其它国家食客的喜爱。Gruyères带有阿尔卑斯山香草的味道，奶香醇厚，可以直接吃，味道很好。

Appenzeller奶酪

阿彭策尔地区的特产，也是香味最为浓郁的奶酪。把奶酪放在加入了香料的苹果酒和白葡萄酒的混合液中，是一种传统的做法。

Raclette奶酪

这种奶酪的名称，也是一道菜的名称，不仅可以融化了吃，而且就这样吃也很柔软，很好吃。

将直径40厘米的奶酪切成一半，用火化开切开的一面，然后将化开的部分用刀刮出来，将奶酪和煮熟的土豆放入碟子里一起吃。同时配食醋淹的小黄瓜和小洋葱，一般奶酪可用多次。因与奶酪火锅不同，不用饮葡萄酒，所以儿童和不会饮酒的人也能尽情享受。

瑞士咖啡——上流社会的至爱

有“贵族咖啡”美誉的瑞士咖啡 (Cafe Suisse或Cafe Crema)，是上流社会的至爱。它不像美国咖啡那样平淡化;也不像土耳其咖啡那样令人难以接受;更不像意大利咖啡那样口味过于浓重。温和理智的瑞士咖啡是高雅品味与美妙口感的完美结合。

在品尝之前就可以闻到它那犹如丝绸般的细腻芳香，而咖啡上浮着的那层金色香沫更是“秀色”可餐。浅酌一口后，会感到咖啡的浓郁香气不仅在口中久久停留，还会侵入您身体的每个部位，真正是有一种沁人心脾的感觉。品完瑞士咖啡，来上一块瑞士巧克力，再喝上一杯甘冽的瑞士矿泉水。这种完美的享受会使一整天的心情都沐浴在阿尔卑斯山脉那灿烂的阳光中。

由精品学习网提供的瑞士美食大挖掘就介绍到这里，希望可以给您提供一定的帮助。