本文是瑞士美食|鲜莓瑞士卷的相关介绍，重点讲述了如下内容。

春，睡醒的岂止虫鸟。

草莓、浆果的唯美画面再次抢占各大生鲜电商主画面，终于，又一季时令鲜果来慰劳味蕾了。

在这样的周末，来尝试一道简单的“鲜莓瑞士卷”吧。

香甜可爱，恰如女人气质，色泽娇艳，魅力弥漫。谁不曾年轻过，而今，是越来越有味道了吧?

咬一口味道清新的瑞士卷，我想轻轻和你说：节日快乐~!

-材料准备-

-蛋糕片制作-

1.烤箱预热：烤盘内铺油纸，博世烤箱选择湿度烘焙模式，200度预热。

2.鸡蛋用电动打蛋机低速打发至体积膨胀后，分3次加入砂糖，高速充分打发至蛋液泡沫丰富粘稠，不会滴落。

3.面粉过筛，一次性筛入蛋糊，充分翻拌。加入2大匙色拉油，搅拌均匀。

4.用刮刀将面糊倒入模具，表面刮平后均匀喷少量水，加入预热好的烤箱，烘烤8分钟。

5.出炉后静置晾凉，趁热揭去油纸，冷却后修正四边，切成方形。

-瑞士卷卷制-

1.低速转高速满满打发鲜奶油，分2次加入砂糖。充分打发后，加入柠檬汁调味。

2.油纸垫底，蛋糕片深色一面向上，在内侧一段浅切5-6道折痕。

3.草莓切片，蛋糕片上铺满奶油，卷在外侧的一段抹得稍薄些，均匀间隔地排4排切好的草莓。

4.以第一排草莓为中心，慢慢卷起。

5.用油纸将瑞士卷包好后，放入冰箱冷冻10分钟后，取出切片。

-成品秀-

由精品学习网提供的瑞士美食|鲜莓瑞士卷就介绍到这里，希望可以给您提供一定的帮助。