根据本文北欧特色美食介绍，使读者详细了解到北欧美食，希望给予读者一定帮助。

北欧的美食代表着好几种风格，比如说芬兰美食、挪威美食、丹麦美食。

芬兰的食品结构主要以肉类、鱼类和土豆为主食,其中肉类又以牛肉和猪肉为主;蔬菜类中胡萝卜、西红柿、黄瓜、卷心菜是最常见、最经济的; 而牛奶、无数种奶酪则是芬兰最主要也是最具特色的副食。芬兰覆盖广泛的森林又为品尝如驯鹿肉、雪鸡等野味提供了最好的条件。不要以为吃野味只是中国人的权利，在芬兰，吃野味也是一种时尚，其中最出名芬兰的小伙子们个个都是好猎 手,他们最喜欢猎取驯鹿。烹饪驯鹿最好的方式是文火炖,待到相应火候捞出,肉酥汁浓,佐以酸甜的红梅酱和土豆泥,着实叫人垂涎欲滴,大饱口福之后顿觉浑身 温热、舒筋活血。与之类似的还有“扒鹿肉”,野味十足,是名副其实的绿色食品。在芬兰东部的卡莱利亚区,Karelia la carte沙锅在的野味当数驯鹿了北欧几乎无人不晓,用中国人的话来说就是：美味又滋补,绝对不该被那些自诩为饕餮专家、立志不放过任何一道人间美味的游客们所遗忘。

芬兰美食是传统与自然风味的结合。很多烹调特色都是源自民间世代相传的手法，而材料则取自周围山林田野，让人品尝之时完全可体会这个国家朴实的民风浴大自 然的清纯。普通餐膳中，重要食物是马铃薯，吃时配以不同鱼类或肉汁。另外芬兰也是黑裸麦的故乡，用它做的面包和麦粥，都是家常餐桌上常见的食物。

既然芬兰的别名叫做“千湖之国”，说明它的海产品一定是海量的。芬兰是爱吃鱼者天堂，三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样味美，炮制方法由烟熏、明火烤、蒸、焗五花八门。另外，生吃、盐渍也很流行。鱼子同样为芬兰人所喜爱，吃时搭配酸奶和切碎的洋葱。与日本类似，芬兰也有属于自己的寿司，只不过上面夹着马铃薯和奶油,是它特别的地方。

芬兰人喜欢用山林材料加入菜肴中，浆果和野菇是最常见的选择。特别在夏末初秋，这两种野味长满漫山遍野，于是成为该季菜式的主要成份。

夏天通常煮菜汤，冬天海鱼类肥美，人们很多时候也作鳕鱼汤或三文鱼汤。碗豆汤则是冬季运动后的最佳美食，搭配酸奶和切碎的洋葱。

芬兰酒类以啤酒著名，其中特别受欢迎的牌子包括Koff、Lapin Kulta、Karhu、Olvi及Karjala。芬兰没有葡萄出产，就用野莓酿酒，最有名的是分别由黄莓和北极树莓酿造的利口酒，香味浓烈。芬兰伏特 加也很有名，喝时最适宜配鱼子三文治或小龙虾。

说到这里，大家有没有垂涎欲滴的感觉呢?

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