本文题目为带你走近新西兰地道美食，主要内容是新西兰美食，精品学习网为您整理了详细内容。

Lamb 羊肉

推荐餐厅：安托万餐厅

（Antoine's Restaurant）

推荐菜式：烤羊肉（NZ$48）

来到“骑在羊背上的国家”，当然得吃羊肉。新西兰的羊肉虽然膻味并不浓，但有时会加上有薄荷味的青豆，帮厨去除膻味。制作烤羊腿等烤肉时，非常讲究，需要以低温慢慢烤上3～4个小时。

主厨：托尼·阿鲁斯（Tony Astle）

经营一家在奥克兰具有近40年历史的著名餐馆——安托万餐厅。说到能把法国菜精髓发挥到极致的新西兰料理，没有人能比他做的更出色，他的职业经历已有40多年。

主厨说：羊肉用高温烤大概20分钟后，再低温度慢慢烤。为了减少膻味，要加上薄荷汁去中和羊肉里的脂肪。烤肉时选用上等的优质肉也很重要。烤肉和梅洛葡萄酒是最佳搭配。烤羊肉口感好，入口即化

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