本文题目为走进新西兰特色美食，主要内容是新西兰美食，精品学习网为您整理了详细内容。

Crayfish 小龙虾

推荐餐厅：佩斯卡托餐厅

（Pescatore）

推荐菜式：凯库拉产新西兰小龙虾（时价）

新西兰小龙虾(龙虾的品种之一)因为是高级食材，所以多是时价。南岛的凯库拉是小龙虾的著名产地之一，肉多酥软，口味甘甜，很受各国游客的欢迎。

主厨：瑞恩·霍布森（Reon Hobson）

是一位有着20多年从业经验的新锐厨师。在多家米其林著名餐厅担任过厨师长，2008年回到新西兰在佩斯卡托任职厨师长，带领获得了新西兰无数奖项。

厨师说：每天早上从凯库拉的渔夫那里直接购入新鲜小龙虾。这里的小龙虾可以说是新西兰大海所孕育出来的高级艺术品。在烹饪上充分利用了食材的多汁和甜味，绝对值得品尝。

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