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初三化学人类重要的营养物质导学案

编辑:sx_fuxh

2013-04-15

【摘要】“初三化学人类重要的营养物质导学案”本课着重介绍了人类所需要的重要营养物质,通过学习让学生更加了解人类的必备营养。

教学设想

1.教材分析

案例章节:《义务教育课程标准实验教科书(人教版)》九年级下册第十二单元 课题1 人类重要的营养物质(第二课时)

内容分析:

本课题着重介绍了的人类重要的营养物质蛋白质、糖类、油脂、维生素,课程标准对这部分内容的教学要求不高,多属于“知道”、“了解”的层次。但课题是体现化学教育价值的重要内容之一。加强本单元内容的教学,对于增强化学教育的实践性,体现STS的理念,培养学生对自然、社会的责任感和正确的价值观,提高公民的科学素质,都是极其重要的。本课题有利于与各学科知识的相互渗透和联系,提高学生运用知识分析和解决实际问题的能力。本课题内容涉及面广,这些知识与社会、生活实际广泛联系,能丰富学生的生活常识,帮助学生加深、扩展对化学知识的理解。感受化学对改善生活和促进社会发展的积极作用,如通过调查、探究,使学生认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害,从而提高抵御有害物质的侵害,帮助学生形成学习科学,应用科学,为人类社会驱害谋利的意识。

教学方法:自学辅导式

2、教学思路与设计

从教材内容上看。本单元不是初中化学的核心内容,属于知识的扩展与应用的范畴,但它涉及面广,且这些知识对学生而言并不陌生与学生的生活实际紧密联系。因此,要真正认识本单元内容对学生未来生活和进一步学习的影响,认真研究教学素材。

从教学要求上看。虽然课程标准对本单元教学要求不高,但教学中不能把本单元当成“常识性了解”的内容,可讲,可不讲,可多讲,可少讲。要重视学生学习活动的组织,创设生动的学习情景,使学生主动参与学习过程,不能以教师和教材为中心,不能单纯靠教师“生动的灌输”来完成教学任务。

从教学方法上看。教学中既要充分利用好教材现有资源,避免死记硬背,又要注意联系生活、生产实际和科技发展,挖掘新素材,力求用大量具体的真实事件引导学生体会化学与社会发展的关系。要从化学视角研究营养保健问题,不要脱离化学来讲述这些问题,避免和其他学科中讲解的有关内容雷同。如不仅要让学生知道蛋白质、糖类、油脂是人体重要的供能物质,还要使学生了解蛋白质的新陈代谢过程、淀粉的吸收转化过程等等。

一、教学目标分析

1、知识与技能

(1)认识几种常见的糖类、油脂、维生素及其对人体的重要作用;

(2)认识一些常见含糖类、油脂、维生素的食物。

2、过程与方法

学生通过查找相关知识提高收集有效信息与处理信息的能力,培养自学能力。

3、情感态度与价值观

通过本课题的学习,树立正确的营养观,自觉养成合理膳食的习惯。

教学重点:

认识几种常见的糖类、油脂、维生素及其对人体的重要作用。

教学模式:自学辅导式。

教学流程:

教学过程:

一、糖类

教 师 活 动 学 生 活 动 教 学 意 图

【引入】你能列出几种有甜味的食物吗?它们为什么会甜呢?

【设问】那是否糖类物质都有甜味呢?

【过渡】今天我们继续学习六大营养素之糖类、油脂、维生素

【指导】阅读课本第91页,思考以下问题:组成糖类物质的元素有哪些?课本给我们介绍了哪几种糖?它们在人体内是如何代谢的?哪些食物含糖较多?糖类对人体有何重要作用?

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