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一、社戏简介

绍兴旧时农村，为了祈求平安而在社庙戏台上演的戏，又叫“平安戏”。当时乡村分为一个一个的“社”，每个社设有社庙，大都面河而筑，前面留出大片空地，对面临河筑一个永久性的戏台，台柱是用石头的，不会烂。台半个在岸上，半个在河上。

演社戏带有祭天地、敬鬼神的性质，目的是祈求全社太平、富足，所以是全社的人家捐款公演的。戏班是出钱请来的，大家都演绍剧，如“龙虎斗”(其中有一句唱词，就是阿Q常常哼的“我手执钢鞭将你打”)、“无常”等等。

演社戏的日期不固定。一般在丰收以后的农闲季节，一演就是好几天，至少一天一夜。各村的人往往今天在甲地看，明天到乙地看，过几天又到丙地看，亲朋好友互相邀请招待，非常热闹。看时可以在岸上用门板搭着台坐看，也可以在河中的船上看。戏台四近歇满了各种各样的饮食担。稍远一点，则有算命看相之类的测字摊。一些闲汉便临时凑桌赌博，输光了钱便去看戏。

二、罗汉豆解释

即蚕豆，又称胡头、佛豆、倭豆，绍兴人叫罗汉豆。在绍兴也有“蚕豆”的名称，但那是指豆荚比罗汉豆小得多的豌豆。

罗汉豆，在绍兴农村冬季作物中占极大比重，除小麦、油菜外，最多的就是罗汉豆，整亩整亩的种，也有同其他作物套种的。因为种的普遍，所以收获和吃食罗汉豆，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后，过冬的罗汉豆成熟结实，这时带露摘下，剥开豆荚，取出绿宝石一般的豆粒，和水落锅，煮熟后略洒盐花，食之甘美无比，这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。

罗汉豆若是在枝上养老再摘下，便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥，可以盛罐贮藏，随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等，作为常年预备的“过酒坯”(下酒物)。

三、什么叫“弄潮的好手”?

在潮头搏浪嬉戏，叫弄潮。绍兴濒临钱塘江及其支流，涨潮时海水灌入，常在沿途激起堤坎一般的白花花的“潮头”。潮头呼啸奔腾，卷裹着大量鱼虾。海边农家子弟常在涨潮时，乘着潮头，兜捕“潮头鱼”，同时做出种种动作，以适应这种惊险的作业。弄潮是极其危险的，旧时为此丧生的事时有所闻，但那些弄潮的好手并不在乎，他们在弄潮时应付自如，如履平地，偶有意外，也能化险为夷。据传，当时绍兴有个弄潮尖子，能够背下游坐于潮头，由潮头推着上溯四五里，上岸时眉毛不湿，面无惧色。

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