根据表中呈现的现象，你认为这个实验能证明唾液淀粉酶(　　)

A. 受温度影响 B. 受酸碱度影响 C. 具有高效性 D. 具有专一性

18.我们每天都要吃掉大量的食物，食物中的各种营养成分(   )

A.都可以作为生长发育和组织更新的原料  B.都必须经过消化后才能吸收

C.都必须经过吸收后才能被利用          D.都能提供人体生命活动所需的能量

19.某生正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味(   )

A.香椿炒鸡蛋 B.肥而不腻的红烧肉 C.羊肉炖豆腐 D.白菜粉条

20.下面各项饮食习惯中，科学合理的是(　　)

①粗细粮合理搭配

②主副食合理搭配

③不吃不喜欢的食物

④一日三餐，按时进餐

⑤完全用饮料代替白开水饮用.

A. ①②④ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ②③⑤

二.非选择题(每空2分，计60分)

21. 李明午饭只吃了馒头、白菜、豆腐，请各位考生用自己所学的知识，分析下列问题：

(1)这顿午饭，能为他提供的几类营养物质是

(2)李明咀嚼馒头时感觉到有甜味，这是因为 _____________缘故。

(3)午饭中可被直接吸收的营养物质是

(4)含有多种消化酶的消化液存在于消化道的        器官。

22.我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。分析下表，回答问题。

在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量

V级 油脂类 小于25g

IV级 豆类和奶类 100-150g

III级 鱼、禽、肉、蛋类 125-200g

II级 果蔬类 400-750g

I级 谷类 450-500g

(1)我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的            是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是                        。

(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中III .IV级的食物，原因是 ______________ 。

(3)小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的___________类食物。

23. 李大爷的身体状况一直不太好，但工作又比较紧张，请你利用所学的知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各1 00克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[注(1)、(2)、(3)只填序号]

(1)为保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物__________。

(2)李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_______________________________。

(3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物__________________________。

(4)李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患_________________________。