本文的主要内容是北师大版初一生物下册第8章知识点，包括人类的食物、食物的消化和营养物质的吸收、合理膳食与食品安全等知识点，希望对大家新学期学习有帮助。

一、人类的食物

1.作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。

2.缺乏症状及饮食治疗

维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症(多吃胡萝卜、肝脏及蔬菜瓜果)

维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振(多吃粗粮、全麦面)

维生素C缺乏：坏血病、抵抗力下降(多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高)

维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋(虾皮、肝脏)

二、食物的消化和营养物质的吸收

1、消化道由上到下依次是：

(1)口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合

(2)咽和食道——食物的通道，没有消化作用。

(3)胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化

(4)小肠——消化和吸收的主要场所(小肠的起始部位为十二指肠)

(5)大肠——使食物残渣推向肛门(大肠的起始部位为盲肠)

三、合理膳食与食品安全

知识点1   营养评价提示膳食是否合理

1.要做到合理膳食,首先要了解自身的营养状况。评价方法一般是先测量自己的身高(m)和体重(kg),再按照体质指数进行评价;计算方法是体重(kg)/身高的平方(m2)。

知识点2    饮食习惯和饮食结构影响营养状况

2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。

3.一日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。

4.能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适,互相搭配合理。

北师大版初一生物下册第8章知识点的全部内容就是这些，不知道大家是否已经都掌握了呢？预祝大家以更好的学习，取得优异的成绩。