教学规划可以帮助教师理清教学思路，提高课堂效率。下文是精品学习网初中频道整理的八年级生物第23章教案设计，仅供大家参考。

课题 源远流长的发酵技术(1课时) 课型 新授课 教学目标及重点、难点 知识目标：

1、尝试利用发酵技术制作食品;

2、举例说出发酵技术在生活中的应用。

能力目标：通过实验提高学生的动手能力

情感目标：通过对祖国传统工艺的介绍激发学生爱国情感

重点：

1、认识发酵现象是由微生物引起的，说出发酵技术的应用;

2、发酵过程的控制 教学准备 1、教师准备相关图片、动画、视频资料

2、学生做预习

3、相关实验材料的准备 板书设计 源远流长的发酵技术

一、概念--发酵技术与食品生产

1、概念

2、举例

二、发酵技术

1、概念

2、应用 教学后记 总体比较顺，但是如果教材编排上可以将这节课安排在天气较热时上，还可以加入实验，相信效果会更好。 南京市玄武区中小学教师备课活页编号

教学过程 内容 教师活动 学生活动 导入

发酵技术与食品生产

看完精品学习网给大家带来的八年级生物第23章教案设计，相信老师对教学计划有了更深的认识。更多参考资料尽在精品学习网初中频道。

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