教学设计方案

重点：探究种子成分的实验

难点：

1、明确无机物和有机物的概念。

2、通过对种子成分的分析，了解种子内贮存着大量有机物，是胚进行发育所必需的营养物质。

手段：以学生探究实验并分析结果的方式为主的教学方法。

设计思想：

从生活实际入手，对种子所含的成分进行分析，制定实验方案，并完成实验及结果分析。学生以实验小组为单位，完成实验内容。

教学过程：

一、导入：

出示一些食品包装袋，利用实物投影向学生展示其有关成分的说明。介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分，引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。

二、讲授新课：

(一)实验：探究种子的成分

1、组织学生分析生活中所接触到的食物中有可能存在的成分，这些成分用什么方法可以鉴定出来，需要注意哪些问题。

2、组织学生设计实验方案

3、强调实验注意事项：

鉴定种子中含有水分的实验中：

(1)试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察;

(2)试管要干燥，这样才有说服力;

(3)小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。

(4)试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂;

(5)烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。

鉴定种子中含有无机盐的实验中：

(1)要将小麦事先泡软，便于铁丝穿扎。注意用力不要过猛，防止扎手;

(2)燃烧后，铁丝很烫，要避免烫伤手和烫坏桌面，应及时放一解剖盘中或晾凉了再放到桌面;

(3)小麦种子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要较长的时间

鉴定淀粉和蛋白质的实验中：

(1)面团不要过大。

(2)一直要到纱布中没有乳白色物质渗出，才可停止。

4、指导学生按要求完成实验，并对实验结果进行分析，得出结论。

5、组织学生填写实验报告

(二)总结种子的成分：

1、讲解：有机物和无机物的概念及特征。

2、根据实验的结果，总结：

3、提出问题：

(1)芝麻种子和小麦种子中是否都含有脂肪?

(2)如果芝麻种子和小麦种子中都含有脂肪，为什么用芝麻种子做为实验对象，而没有用小麦种子呢?"

组织学生发言

总结：(出示不同种子成分的结构图或表格)

植物的种类不同，所以各种成分的含量也不相同。在干燥的种子里，有机物总是比无机物多。

板书设计：

第二节 种子的成分

一、实验：探究种子的成分

二、种子的成分

探究活动

探究种子内淀粉、蛋白质和脂肪的装片观察

1、淀粉：取加碘后呈蓝色的淀粉浆液一滴，置于载玻片上，盖上盖玻片后，在低倍镜下观察，可见到视野中充满了蓝色的颗粒，这就是小麦胚乳中的淀粉粒，再转用高倍镜进一步观察，可以看到淀粉粒表面有很多同心圆的轮纹。

2、蛋白质：将小麦种子做横切(与纵轴垂直的方向)，在横切面上滴一滴碘液，中央的胚乳呈现蓝色，在蓝色区域的边缘有一圈很细的黄色区域，用放大镜即可看到，这就是以糊粉粒形式贮藏在胚乳最外面的糊粉层中的蛋白质。

3、脂肪：将蓖麻种子制成徒手切片，置于载玻片上的水滴中并加上盖玻片，在低倍镜下观察，可见到胚乳(蓖麻是双子叶植物中种子内具有胚乳的种类)中或周围出现小的油珠，若加滴苏丹Ⅲ试剂，油珠会呈现桔红色，这就是脂肪。

有关初一生物教案：种子的成分的内容就和大家分享到这里了，希望可以帮助到大家!

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