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2015-10-07
(三)细菌的形态
1.教师提问：大家看看周围，能看见细菌吗?为什么看不见呢?那细菌有多小呢?一个小米粒的体积相当于10亿个细菌堆积起来，还有一个例子，2000～4000个细菌并排起来，可以穿过缝衣针上的小孔。上节课我们已经看到了菌落，一个菌落中就有上亿个细菌甚至更多。细菌为什么这么小呢?细菌的个体均为单细胞，十分微小。测量细菌的大小，需要采用一种称为微米的单位，1000微米等于1毫米。展示在一个大头针尖上逐级放大的细菌。
图中的细菌有多大?让学生根据比例尺来目测一下。学生能够得出大部分细菌的宽度在0.1～1微米之间，长度在0.2～50微米之间。让学生计算：假设有一个细菌长5微米，要多少个这样的细菌头尾相连，才等于1毫米?学生能够计算出200个。细菌是单细胞，个体十分微小，肉眼是看不到单个细菌的，要看到单个的细菌，我们该怎么办?学生能够答出用显微镜。第一个用显微镜观察并描述细菌的人就是列文虎克。他用自己制造的显微镜观察了许多微小的生物，细菌就是其中的一种。图示光学、电子显微镜下细菌的照片，从这里我们也可以看出，技术的进步促进了科学的发展，从而使人们对生物有了更深层次的认识。
2.展示一副电镜下的杆菌图片，问细菌是不是都是这种形状呢，还有哪些类型呢?图示不同形态细菌的图片(见学案)，让学生将看到的细菌按形状进行分类。学生一般能够按照形状分为三类，即球菌、杆菌、螺旋菌。补充讲述有些细菌分裂后不立即分开，相互连接成团或长链，但细菌是单细胞的，每个细菌也能独立生活的。
3.许多细菌就是根据它们的形态等特征来命名的。由一些实例引出细菌的名称，如醋酸杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌。不同种类的细菌形态不同，但它们的基本结构是不是相同的呢?
【设计意图】通过类比、计算、分类等方法，让学生认识细菌的微小和形状，并通过显微镜的应用和发展，让人们对细菌有了更加深入的认识，从而使学生认同科学的发展与技术的进步密切相关。
(四)细菌的结构和营养方式
1.教师先让学生回忆植物细胞的结构，学生能够答出细胞壁、细胞膜、细胞质、叶绿体、液泡和细胞核。
2.图示并讲解细菌的基本结构，细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，但没有成形的细胞核，也没有叶绿体。再讲述细菌的特殊结构：有的细菌还有荚膜，有的细菌有鞭毛。这些特殊结构各有什么作用呢?学生能够回答出鞭毛可以通过摆动帮助细菌运动，荚膜具有保护作用。
3.让同学填表比较植物细胞和细菌的结构，引出原核生物和真核生物。植物细胞具有叶绿体，可以进行光合作用，把无机物合成有机物，这种营养方式称之为自养。与自养相对的营养方式是异养，即把有机物分解成无机物。细菌没有叶绿体，那它是怎样获取营养的呢?学生能够回答出异养，教师可以补充说绝大多数细菌都是异养。提问细菌是生态系统中的什么角色?学生能够答出分解者。
4.巴斯德的实验已经证明：细菌是由原来已经存在的细菌产生的，这在生物学上称之什么?学生能够答出生殖或繁殖。那么细菌是怎样生殖的呢?
【设计意图】通过复习植物细胞的结构，类比地讲解了细菌的结构，并让学生比较两者的异同，进而引出细菌的营养方式──异养。
(五)细菌的生殖
1.教师结合图示讲述细菌分裂生殖的过程，包括DNA的复制、子细胞的分开等。其实细菌的分裂生殖就是一个细菌分裂成两个细菌，长大后又能进行分裂。图示一张杆菌的显微照片，其中有5个细胞明显能看出两个子细胞正在分开，问学生哪些是正在分裂的细胞，学生一般会回答5个，教师说明不一定是5个，因为可能有的细胞正在复制，从外形上看不出来。
2.教师提问：在营养充足、温度适宜的条件下，细菌20～30分钟就能分裂一次，那么细菌是不是可以无限增殖呢?如果可以无限增殖的话，按20分钟繁殖一代计算，48小时后，细菌的重量就是地球的4000倍了。为什么细菌不能无限增殖呢?学生能回答出营养、温度等生存条件不会总处于最适宜的状态。教师出一道计算题：假如你手上此时有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后，你手上的细菌数目是多少?学生能够计算出有25600个。从而使学生意识到勤洗手、讲卫生的重要性。
【设计意图】通过讲述细菌分裂的过程和相关的计算，让学生不仅了解了细菌的分裂生殖，还认识到细菌分裂的速度之快，加强学生的卫生意识。
(六)有的细菌能形成芽孢
教师提问：一般细菌在100 ℃的高温下煮10分钟就被杀死了，那么为什么外科手术消毒时要将手术器械在140 ℃高温下灭菌2～3小时呢?由此问题来引出芽孢。有的细菌在环境不利时能形成芽孢，芽孢是一些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚而形成的休眠体。芽孢能抵抗恶劣的环境，能耐受高温，低温和干燥。芽孢又轻又小，可以随风飘散，当环境适宜时，又能萌发成细菌。播放芽孢的小影片。
【设计意图】通过医学上的高温灭菌处理引出芽孢，进一步说明芽孢是有些细菌在特殊条件下形成的休眠体。
(七)总结
将本节所涉及的内容：巴斯德与自然发生论者的较量、细菌的形态、结构、营养方式、生殖方式、芽孢等内容进行总结。
【设计意图】通过总结归纳，使学生从整体上把握所学内容。
(八)学以致用
引导学生完成学案中的几个小题。
【设计意图】通过练习，学以致用，检验了学生对所学内容的理解。
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