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 南方中考营养晚餐怎么吃

中考考生集中精力，考了一天的试，肯定是心神疲惫，晚上是好好休息的时候，这时候应该准备一些利于消化吸收、利于睡眠的菜肴，主要还是要以清淡为主。但是由于南方酷热无比，家长还可以给孩子熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。

晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。

晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。

营养晚餐推荐一：红豆薏米百合汤的做法

中考饮食：红豆薏米百合汤

准备材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜

第1步可用干百合，但需要泡发之后再用

第2步红豆、薏米淘洗2遍

第3步将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开

第4步红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用，那就多加些水

煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右

第5步经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深

第6步40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合

第7步这也是之前写过的“省火版煮红豆”的做法。红豆和薏米都难煮，除了用高压锅，寻常煮法不仅要长时间浸泡豆子，煮起来还费时费火。用这个焖煮法，相当省火，就是战线拉得较长。利弊之前也说过了，根据自己情况选择吧

第8步经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”，红豆和薏米已经完全煮软烂了，待稍凉后加入蜂蜜调味即可

营养晚餐推荐二：桂圆银耳红枣羹的做法

中考饮食：甜羹

第1步银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用

第2步锅内加水放入银耳，大火煮沸后转小火炖1小时

第3步放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时

第4步加入枸杞炖10分钟即可

营养晚餐推荐三：黄芪栗子鸡汤的做法

中考饮食：黄芪栗子鸡汤

第1步鸡用加了料酒、姜片飞水过后，再用清水冲净

第2步板栗去掉壳、皮备用

第3步白菜叶洗净切丝备用

第4步汤锅一次加足水，下入鸡、姜片、葱段，大火烧开打出浮末，下栗子、和酒、黄芪烧开后关小火煲1小时

第5步下白菜丝烧3分钟，加盐调味，撒葱花、香菜末即可

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