必须注意饮食安全

选购蔬菜、水果等农产品，要尽量选购无公害农产品、绿色食品或有机食品。目前市场上新鲜的反季节蔬菜多数是大棚种植的，有些品种的蔬菜农药使用量较大，造成农药残留量相应较大。因此，购买蔬菜、水果等农产品要到正规的集贸市场或超市去，在那里销售的蔬菜一般都经农药残留检测合格才上市。食用前最好先浸泡20～30分钟，再清洗3遍，将农药残留降到最低。

选购预包装食品，要到正规超市里购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。并留存购物小票。仔细查看产品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品，更不买校园周边、街头巷尾超过保质期限和无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品。

烹饪加工食品要注意卫生，烹饪过程中要生熟分开，剩菜剩饭和卤菜熟食必须在食用前彻底加热。尽量选择爱吃的食物，改善烹调方法，变换花样，使饭菜更加可口，并力求少量多餐。选择优质蛋白质食物，如鱼、虾、牛、羊、猪、鸡、兔肉及鸡蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品，保证吃好。

还要在主食中适量选择一些粗杂粮，如红豆、绿豆、糙米等，保证摄入营养均衡。要多吃一些煨、炖的汤类食品，补充身体消耗。

在外就餐一定要选择有《餐饮服务许可证》的餐饮单位，尽量选择卫生状况好的就餐场所，凉菜间和裱花间必须有空调。点菜时尽量点热菜，少点油腻、刺激的食品，以前没吃过的食品尽量不要点，防止过敏。

谨慎对待补品

不要迷信那些标榜提神醒脑或增强记忆的所谓“补品”。《食品安全法》对声称具有特定保健功能的食品，要求其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。需要时一定要选购符合国家相关规定的产品。

对食用温补药品，如人参、鹿茸等，轻者引起大便干结，咽痛，舌红，重则可致大便出血，鼻出血，将适得其反，必须慎用。

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