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高考饮食安排

编辑：richie

2023-10-07 15:08:38

第一，早餐要吃好。备考期间，一顿营养丰富、搭配合理的早餐，能为大脑提供充足持久的能量，进而高效学习。
第二，饮食要多样。考前切忌乱进补，这样容易紊乱考生的内分泌系统，还可能引起上火等问题。考试期间的饮食，应注意营养均衡，荤素合理搭配。建议每天至少摄入12种食物。其中，谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，蔬菜水果类每天4种，畜、禽、鱼、蛋类每天3种，奶、大豆、坚果类每天2种。
补充大脑活动所需的营养成分，以水溶性维生素和磷脂最为重要。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，在蛋黄、大豆中最为丰富。
维生素中最重要的是维生素B1，适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。同时，这些食物的餐后血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。
另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质。减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。多吃蔬菜和水果最有帮助，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对减轻压力最为有益。
第三，烹调清淡。压力越大，越需要吃清淡简单的食物。因此，考生饮食的烹调方法要清淡，不要煎、炸、烧烤等，并适当减少烹调油。
第四，饮食卫生。考试期间，一定要避免任何形式的食物中毒，避免考生因为“拉肚子”而影响考试发挥。建议各位家长最好亲自选购食物，为孩子制作三餐，并保证食物的新鲜、卫生，尽量少吃冷饮和凉拌菜，尤其是外面餐馆的。凡是有可能发生过敏或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。

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