高考生补脑食谱的做法

高考营养补脑食谱常用的食材：

一.肉类有：牛肉、猪脑、鱼头、羊头、猪肝、鸡、鸭、海参、鲜虾、鲍鱼等

二.豆类有：黑豆、黄豆、蚕豆、豌豆、豆芽、四季豆、扁豆、荷兰豆、刀豆、豆腐、豆腐干等。

三.蔬菜类有：玉米笋、苋菜、蕹菜、鲜莲藕、莴苣、胡萝卜、蕃茄、菠菜、韭菜、白菜、冬瓜、黄瓜等。

四.禽蛋内脏类有：鸡蛋、胗、心、肝、肠、肾、血;鸭～蛋、胗、心、肝、肠、肾、血;鹅蛋、胗、心、肝、肠、肾、血;乳鸽鹌鹑等全部…

五.淡水海鲜类有：鳝鱼、鲫鱼、鲈鱼、泥鳅、鳖、石斑鱼、墨鱼、鲜贝、海参、大虾、鲍鱼、海螺、蛤蜊、海鳗等。

高考营养补脑食谱

高考营养补脑食谱之枸杞核桃拌豆芽：

高考营养食谱配方：

核桃仁30公克，枸杞20公克，豆芽500公克，生姜5克，10克，大蒜15克，白糖15克，醋10克，盐3克，鸡精2克，芝麻油35克。

高考营养食谱做法：

1.高考生补脑食谱的做法：将核桃仁炸香，研成屑;枸杞开水微泡开;大蒜去皮切片;豆芽用沸水烫熟，滤乾水分;生姜切粒，切花。

2.将豆芽放入拌碗内，加核桃仁、枸杞、大蒜、生姜、、白糖、酱油、醋、鸡精、芝麻油拌均匀即成。

营养食谱补脑功效：

补脑、益智、清热、解毒。适用於脑力衰退、智力低下、烦热、口渴、口乾等症。

高考营养补脑食谱之桂圆百合炒苋菜：

高考营养食谱配方：

桂圆肉25克，百合(水发)25克，苋菜500克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

高考营养食谱做法：

1.将桂圆肉洗静;百合浸泡一夜，捞起滤乾水分;苋菜去老叶，洗静，切四厘米长的段。生姜切片，切段。

2.将炒锅置武火上烧，加入素油，烧至六成热时，下姜爆香，随即加入苋菜、百合、桂圆肉、盐、鸡精炒热即成。

营养食谱补脑功效：

益智，清热，解毒。适用於智力低下、记忆力欠佳、烦热、口渴、失眠等症。

高考营养补脑食谱之人蔘菊花炒鸡片：

高考营养食谱配方：

人蔘15克，菊花(乾品)30克，鸡胸肉250克，料酒10克，生姜5克，10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

高考营养食谱做法：

1.将人蔘浸透切片;菊花泡开，捞起滤乾水分;鸡胸脯肉洗净，切3厘米见方的薄片;生姜切片，切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜爆香，下鸡片、料酒，炒变色，再下入人蔘、菊花、盐、鸡精稍炒即成

营养食谱补脑功效：

补气血，益智慧，明眼目。适用於气血两亏、贫血、智力低下、视物不清等症。

高考营养补脑食谱之五味子炒肉丝：

高考营养食谱配方：

五味子15克，猪肉250克，洋50克，料酒10克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

高考营养食谱做法：

1.将五味子去杂质，洗净;猪肉洗净，切4厘米长的细丝;洋洗净，切丝;姜切丝，切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下姜爆香，随即下猪肉丝，料酒炒变色，再下入五味子、洋、盐、鸡精炒熟即成。

营养食谱补脑功效：

益气生津，补肾养心，补脑益智。适用於气虚、肾亏、心悸、反应迟钝、记忆力欠佳等症。

高考营养补脑食谱之远志安神牛肉汤：

高考营养食谱配方：

远志9克，酸枣仁12克，枸杞20克，牛肉250克，青菜叶250克，生姜5克，10克，料酒10克，盐3克。

高考营养食谱做法：

1.远志、酸枣仁、枸杞淘洗净，除去杂质。

2.将牛肉洗净，用开水煮变色捞出，稍凉，切成3厘米长、2厘米宽的小块，备用。

3.锅内放入沙拉油，烧至七成熟时，放入姜炒香，加水适量，放入牛肉块、远志、酸枣仁、枸杞、青菜叶、盐，先武火烧开，再用文火炖1.5～2小时即成。

营养食谱补脑功效：健脑益智，强骨壮精，镇定安神。适用於精神倦怠、心悸头晕、失眠健忘、头晕耳鸣等症。

高考营养补脑食谱之核桃苁蓉炖羊肾：

高考营养食谱配方：

核桃仁30克，肉苁蓉20克，何首乌20克，羊肾1对，胡椒2克，味精1克，食盐3克。

高考营养食谱做法：

1.先将肉苁蓉片洗净备用。

2.将羊肾、核桃仁、肉苁蓉、何首乌一起放入沙锅内，加清水适量，文火炖熟，加胡椒、味精、食盐少许，搅匀即成。

营养食谱补脑功效：

补肾，益精，补脑适用於肾虚腰痛、足膝痿弱、耳聋、便秘、智力低下等症。

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