2014高考前一周食谱安排

食物营养

高考前一周，为了考生们的“临门一脚”发挥得更好，家长在“后勤服务”上动足了脑筋，五花八门的食补、药补层出不穷。这样做对考生并不是太有益处。考前饮食只需要注重搭配均衡即可，在保持均衡饮食的基础上，关键是要保证饮食卫生，最好不要吃凉拌、酱制品等容易造成腹泻、肠炎等疾病的食品。

越是临近考试天气越热，也是肠道疾病的高发期，合理饮食要遵循五条原则：一是不要到路边小摊位或卫生较差的饭馆就餐。没有经过彻底清洗的食品，千万不要直接进口。二是三餐以一些清淡、易消化的食物为主，但也要注意荤素搭配，摄取多种营养增强身体免疫力。三是尽量不吃剩饭剩菜、凉拌菜、酱制品、扁豆等。四是冷食冷饮要适量，避免造成胃肠功能紊乱。五是多喝白开水，且不可以饮料代替。

考前大换食谱是考生饮食的大忌。食品大变脸，肠胃需要一定的适应期，这反而容易影响身体状态。另外，还要注意不要让孩子在考试当天吃得过饱，过于饱餐会使大量的血液集中到胃肠等消化系统，而脑的供血量则相对减少，这会影响人们思维能力的正常发挥。

综合营养与健康的需要，提供2014高考前一周食谱，供考生家长参考：

6月2日

早餐——馒头、西芹百合、鸡蛋一个、五香花生米、牛奶一杯、香蕉一只;午餐——米饭100-150克、烧鸡脖、西红柿炒鸡蛋、烩海带、紫菜汤;晚饭——绿豆粥50克、菜包、清蒸鱼、素炒油麦菜。

6月3日

早餐——豆沙包、牛奶一杯、鸡蛋一个、素炒三丝(莴苣、白萝卜、红萝卜)、苹果一个;午餐——米饭100-150克、红烧排骨、海米小白菜、番茄菜花、白萝卜汤;晚餐——小米粥50克、馒头、红烧鱼、芹菜炒豆腐丝。

6月4日

早餐——面包两片、火腿、牛奶一杯、鸡蛋一个、苹果一个;午餐——花卷、鱼香肉丝、炖鸡翅、素炒圆白菜、番茄鸡蛋汤;晚餐——榨菜肉丝汤面、皮蛋豆腐、清炒西兰花。

6月5日

早餐——银丝卷、牛奶一杯、火腿、鸡蛋炒菠菜、猕猴桃一个;午餐——米饭100-150克、红烧鲫鱼、西红柿豆腐、素什锦、加糖绿豆汤;晚餐——大米粥、馒头、火腿菜花、鸡蛋炒黄瓜、虾皮冬瓜。

6月6日

早餐——蛋糕、牛奶一杯、鹌鹑蛋几个、草莓;午餐——米饭100-150克、盐水虾、肉丝洋葱、虾皮西葫芦、番茄鸡蛋汤;晚餐——馒头、清炖牛肉、青椒土豆丝、绿豆粥。

6月7日至6月8日

早餐：少喝水、稀饭、豆浆等饮品，另外，咖啡易引起尿频，考试时不宜饮用。食物能量密度可高一些，如用水果来代替果汁，减少不必要的水分，同时可增加些耐饥的食品。早餐食谱：1.小米粥、馒头、火腿一片、黄瓜炒鸡蛋、桃一个。2.牛奶、面包、鸡蛋一个、奶酪或花生酱、香蕉一支。午餐：经过一上午紧张的答题，午餐补充一些碱性(如柑橘、胡萝卜、菠菜等)或含咖啡因(如茶)的食物，有助于消除疲劳。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。午餐食谱：1.米饭、清蒸鱼、宫保鸡丁、素炒圆白菜、加糖绿豆粥。2.馒头、番茄牛肉、烩海带、香菇油菜、鲜鱼汤。晚餐：紧张一天后，孩子容易胃口不好，家长可以考虑做些稀饭，炒点蔬菜，并补充海鱼等动物性蛋白。为晚上更好地休息，不应该吃油腻不易消化的食物，以半荤半素为宜。晚餐食谱：馒头、木须肉、海米冬瓜、素炒莴苣、银耳莲子粥。

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