2014高考前的营养食谱：把握六个关键词

有的家长数着孩子考试的日子，想每日都让孩子吃上最好的，甚至希望孩子改变作息习惯。实际上，进补临时抱佛脚很难取得明显效果，改变过大反而容易造成身体不适应，肠胃“受不了”，就可能出现胀气、消化不良、拉肚子;同时，饮食习惯的改变，给孩子的心理暗示，会加重孩子心理负担和紧张情绪。”

“尽量以平常的生活方式来过。”广东省精神卫生研究所心理科副主任医师侯彩兰表示，饮食改变不要太大、作息规律依然如常，孩子的心态也会平和得多。

一日三餐大鱼大肉

建议：少吃肉，喝鱼汤或去皮鸡汤

汪女士为了给要升高中的儿子补充营养，每日炖一只鸡腿，一日三餐更是鸡、鸭、猪、牛、鱼，满满一桌。儿子嚷着吃不下!眼看就要中考了，汪女士赶紧跑到医院咨询医生，问如何给孩子开胃。

广东药学院附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，肉类不易消化、油腻，家长还一日三餐加夜宵都是大鱼大肉，肠胃难受之余，睡眠也受累。现在的孩子喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉等，几乎没有营养不够的。既然孩子不缺蛋白质，就没必要大量补充。最推荐的肉汤是鱼汤，营养、脂肪含量不高、容易消化，其次是鸡汤，但鸡皮要剥掉。清炖汤比较老火汤好，老火汤嘌呤太多。若一日已进食足够的蛋白质，就喝汤不吃渣。

人参红枣大补特补

建议：大补上火烦躁，清补即可

放了好几年的人参，今天变成了小琴的夜宵。妈妈说，当年买这条人参，就是考虑到小琴高考(微博)进补。不但是人参，小琴近来还吃了无数的红枣、桂圆等补品。

“人参什么的，太补了，过于燥热，夏天容易上火，人因此变得容易烦躁，反而影响考试的正常发挥。”赵泳谊表示，就算红枣，也不能天天吃、大量吃。她认为，清补比吃人参这些方法要好，可用适量瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、茨实等煮汤喝。

依赖营养保健品

正解：没有特效，买前看营养标签

氨基酸、DHA、进口鱼油、蜂王浆……这些保健品，都趁着考试季，纷纷登上货架最显眼的位置。

“吃健脑保健品，不如吃健脑的食物，如核桃等。”赵泳谊认为，食补更重要，有条件的可以适当吃一些保健品。

但是，林林总总的保健品怎么挑?购买时要看营养标签，看主要物质是什么。例如氨基酸，实际上就是蛋白质，并没有健脑的神效，吃多了还会代谢掉，增加肾脏负担。另外，有的保健品的主要物质就是维生素B族，却包装成奇效的保健品，售价是一般维生素B族的好几十甚至几百倍，那就没必要购买了。

高考前的营养食谱：考前饮食营养 六个关键词

关键词：一日三四餐

对考生来说，合理的饮食为一日三餐或再加一顿夜宵：

早餐：吃易消化的牛奶、稀饭、麦片、鸡蛋等，若有青菜、水果更好。

中餐：食物种类要多、量要足，以维持下午的学习。

晚餐：以清淡、易消化饮食为主，不要吃太饱。

夜宵：依然是清淡、易消化的小点，不可增加胃肠负担。

关键词：健脑、护眼

进食除了偏重健脑外，别忘了护眼，且以食补方式为佳。

健脑的食物包括鱼类、核桃等;深色蔬菜有维生素C，促进铁吸收，而铁可运氧，滋养需氧量大的大脑;含铁的食物也可多吃，如猪肝、猪血、红枣等，菠菜飞水去草酸后进食也可补铁。维生素A可护眼，因此可多吃胡萝卜。

关键词：讲卫生

再好营养的食物，如果卫生不好，都白搭。因此，尽量在家吃饭，更大程度地保障卫生。

关键词：碳水化合物

脑部唯一能运用的营养是碳水化合物、血糖。特别在考试期间，蛋白质的需求量并不大，而碳水化合物不可少。主食类食物含有丰富的碳水化合物，不但容易消化吸收，产生大量能量供给大脑使用，考生会感觉更神清气爽。

关键词：易消化、忌油腻

油腻的食物不但不易消化，容易造成胃肠不适，还影响睡眠。

关键词：助睡眠

易消化的食物是帮助睡眠的。可吃黏稠的小米粥，有安神作用;或喝温热、微甜的牛奶，也助睡眠

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