因为高考期间正值夏季,考生应避免食用过多高脂肪、高热量的食物,否则可能对肠胃造成负担,并影响蛋白质、维生素的吸收。高考期间,饮食最好以清淡为主,可以考虑适当食用胡萝卜、番茄、核桃等高营养但口感清淡的食品。同时尽量不要食用凉菜,避免引发腹泻。精品学习网编辑建议，高考食谱安排应遵循以下原则：

早餐:早餐要营养丰富，清淡可口，主副搭配，干稀搭配，荤素搭配，富含水分和营养。体积小，热量高;制备省时省力;尽量食用热的早餐。

午餐:补充上午的热量消耗，储备下午的热量，起承上启下作用的午餐一定要吃饱。但吃饱不是吃撑更不是暴食，八分饱最合适。考生要选择热量高，蛋白质、脂肪、碳水化合物等各种营养素较为丰富的食物。

晚餐:晚餐要清淡、低脂肪，易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。最好早点吃，如果晚餐吃得晚，学生会吃零食充饥而影响正餐的摄入，导致营养不均衡。此外，要是考生有晚上复习的习惯，可在睡前加餐，但不要吃得太饱，一杯牛奶几片饼干或是一根香蕉即可，有助于增加能量，也可以促进考生睡眠。