2015年高考已进入倒计时，考生努力冲刺的同时，“陪跑”的家长们也忙着冲刺。最近，网上流传着很多不同的“高考食谱秘笈”，包含着孩子考前的一日三餐。孩子们考前到底该吃什么、怎么吃，成了不少家长关心的重点。精品学习网整理了2015备战高考饮食安全均衡最重要，为高考助力。

素食

考前适宜清淡饮食，但并非是要全素饮食

最近，网上一则《素食提升智商，高考吃素保持头脑清晰》的帖子，引起不少学生和家长的关注，特别是有高三学生的家庭。帖子称，素食饮食会让学生有更聪明、更清晰的头脑和快速的理解。此外，帖子还援引了国内著名中学因高考前让学生戒荤而取得好成绩的成功案例。

有媒体报道称，杭州一名考生的家长，就轻信了该帖子的内容。该家长每天为孩子准备素食，孩子刚开始是感觉头脑清晰，但是，时间久了，就出现浑身无力，记忆力减退的现象。最后，医生诊断为营养不良所致。

素食是否可以提升智商、保持头脑清晰呢?

清淡的食物可以降低人身上的负担。由于高考即将来临，很多考生也开始变得紧张焦虑，这种情绪会导致身体的肠道系统消化缓慢，如果家长们再为孩子们准备一些油腻的食物，会增加肠道系统的负担。而清淡食物可以减轻肠道系统的负担，帮助更好消化，使得考生轻松地应对高考。

同时，高考前适宜清淡饮食，但并非是要全素饮食。人的大脑要履行正常功能，不能只靠碳水化合物，血糖水平高或低对其功能都有影响。显然，较长时间全素饮食来提高记忆缺乏科学依据，考生的饮食应该是主副食、粗细粮、荤素合理搭配，偏向于清淡。

食谱秘笈家长按网上“食谱秘笈”为孩子“进补”，孩子不买账

此外，除了“食素”外，网上还流传着众多的“食谱秘笈”。随着高考越来越近，由于担心孩子复习时体力消耗大、脑力易不支，不少父母开始费心在孩子一日三餐的饮食上大做文章。

“网上有很多高考食谱秘笈，一日三餐加夜宵，吃哪些、怎么吃都有详细的说明，孩子正是关键时候，我最重要的任务就是变着法子给孩子做好吃的，补充他的营养。”市民杜女士说，家有备考生，她的任务格外的重要，保证孩子吃得好、吃得有营养是一家人最关心的事儿。

但几名正在备战的高考生，均一致反对父母为其所做的高考食补计划。“妈妈让我补充营养，有些食谱都是照抄网上的，且不说有没有科学性，就是每天让我吃滋补品，都吃腻了。”高考生林晓说，家里为她特意烹制食物，让她压力很大，她认为完全没必要如此做。

不宜过分推崇高考食谱，遵循饮食习惯即可

每个人的肠胃有自己的习惯，在高考冲击阶段强行改变自己的饮食习惯，可能会造成肠胃不适，反而会对学生的备考工作造成不好的影响。

如家长有意愿按照网上食谱给孩子补充营养，可以对食谱进行仔细甄别，如果食谱与孩子平时饮食相似，家长可以借鉴其搭配方法;如果是孩子很少吃或不爱吃的，则不必生搬硬套。“最佳的高考食谱就是遵循孩子平时的口味和饮食习惯，在此基础上注意搭配和平衡即可。”

家长要有一颗平常心，不能期望短短数天的营养食谱能对考生的大脑、身体或高考结果产生太大影响。考生营养缺乏的案例其实很少，因进补过多或营养过剩造成身体不适的现象却有存在。相比营养，食品安全应该放在第一位，建议考生在冲刺阶段减少外食，避免引起肠胃不适;其次，食物应该以易消化的为主，不要给肠胃造成负担，注意均衡饮食。

保健品不提倡学生服用过多保健食品

几乎每家药店都有专为高考学生准备的保健品，其功能都以补脑、提高免疫力为主。一药店内正在购买保健品的女士说，随着高考的临近，孩子的状态越来越不好，经常出现乏力的现象，对此她非常担心。她说，有人说孩子出现此种情况，是因为孩子的营养跟不上了，这个时候需要给孩子补充营养才行，而买保健食品是一个很不错得选择。

每当临近高考，家长们基于各种考虑，开始为孩子补充营养，一些号称有“健脑、益智”的保健品格外受家长青睐，部分家长盲目选购使用保健食品，更有甚者，家长听信“打营养针、人血白蛋白效果”，于是不惜花巨资，到处寻购这些“良药”。

注射针剂本身就有风险，对身体状况正常的考生，无论哪种营养针都不建议打;如果身体有疾病就按照正规的方式去治疗，不要偏信这种“营养针”，用错了反而对身体有副作用，或许还会影响到孩子高考，得不偿失。

此外，从营养学的角度来说，不提倡学生服用过多保健食品，如果很多保健食品是孩子以前没有接触过的，家长突然给孩子吃，孩子很可能会出现腹泻、心慌、胃痛甚至身体过敏等反应，所以在最后的备考期间，不建议家长给孩子购买保健品，不宜迷信健脑补品。

家长应注重孩子的合理膳食和休息

此外，在高考的最后冲击阶段，大脑对蛋白质的消耗非常大，这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证。首先一日三餐要保证足量主食、丰富的蛋白质食物以及一定量的蔬菜和水果，关键在于要营养均衡、清淡。此外，还可以少吃多餐，在早中晚三餐基础上增加课间餐和夜宵。

除了要保证优质蛋白质的摄入，新鲜的蔬菜、水果当中，由于富含维生素C和膳食纤维，也是孩子在最后冲刺阶段必不可少的佐餐食物。“维生素C不仅有很好的抗氧化作用，能有效消除学生们的疲劳，增加脑组织对氧的利用，而且备考的学生压力较大，容易引发便秘，蔬菜、水果中的膳食纤维，具有调节胃肠功能、预防便秘的作用。”

高考临近，家长首先应该保持平和心态，不要制造紧张气氛，给孩子增加压力，考生不要太紧张，劳逸结合，均衡的饮食比再多的保健品都好用。“过度进补，还可能造成消化系统紊乱，对身体造成伤害，家长应注重孩子的合理膳食和休息。”

此外，家长和老师也要注意不要给孩子太多的精神压力，做好正确的心理疏导，让孩子们“轻装上阵”，把自己的水平真正发挥出来就好。

上述提供的2015备战高考饮食安全均衡最重要，希望能够符合大家的实际需要!

相关链接：

舌尖上的高考 如何科学饮食  

2015高考饮食：适量饮食更健康