眼看就要进入高考了，考生的家长是否已经为考生想好中午的午餐了吗??下面看看小编特为家长朋友整理出来的高考午餐食谱之豆腐干肉丁，希望考生们吃的顺口，考试顺利!

豆腐干肉丁

1、先将豆腐干切成小丁，肉切丁。然后，开火，把锅烧热，放油，豆腐干丁下锅，放入料酒、盐、糖少许，酱油，煸炒，可以起锅了，盛起来，备用。

2、在开火，放油，等有热了，放入肉丁下锅，煸炒，放入料酒、盐、糖少许，酱油，少少放点高汤，没有的话，就清水，不能多，略微煮煮。在放入炒过的豆腐干丁，和在一起，略微炒炒，放点味精，就可以出锅了。

下面在推荐一道素什锦，希望这道菜可以合考生胃口!

原料：黑木耳50克，香菇100克，花生仁50克，莴笋2根，红尖椒1个，葱段、姜片、盐、鸡精、白糖、酱油、花生油、香油各适量。

制法：1.黑木耳、香菇和花生仁泡发后洗净，莴笋洗净切片，红尖椒切小片。

2.起油锅，放入葱、姜、红尖椒爆香，再放入黑木耳、香菇、花生仁和莴笋片，大火翻炒，加入酱油、水、盐、白糖和鸡精，加盖烧沸后，转用小火炖15分钟，至汤汁收浓，起锅前淋入香油即可。