高考马上就要来了，下文为广大考生家长带来高考前补脑食谱，让我们一起来看看具体内容吧!

香煎三文鱼

材料：三文鱼

配料：鱼贝露，油，盐，黑胡椒粉，蜂蜜，柠檬皮，姜，蒜

做法

1、将三文鱼洗干净，并擦干水，将姜和蒜切末，柠檬皮切丝。

2、取一小碗，放入鲜贝露，并加入黑胡椒粉、姜蒜末、盐和蜂蜜搅拌均匀。

3、在三文鱼上划几刀，然后将调好的酱汁涂抹在三文鱼上，腌10分钟。

4、烧热平底锅，倒入橄榄油，放入三文鱼，用中小火煎至七八成熟。

5、最后在三文鱼上撒入柠檬碎即可。

青菜鱼头汤

材料：鱼头

配料：油，火腿汁，青菜，盐，姜，蒜

做法

1、将鱼头洗干净，青菜洗干净，姜切丝，蒜切片。

2、锅里放油烧热，放入姜丝爆香，放入鱼头煎至两面微黄。

3、倒入清水，放入蒜片，大火煮开，再继续煮至汤呈白色，加入盐调味。

4、再放入青菜，滴入火腿汁即可。

核桃炒虾仁

原料：虾，核桃仁

配料：橄榄油，粟米粉，盐，胡椒粉

做法

1、将核桃仁用开水浸泡10分钟，用去掉皮备用。

2、虾洗干净，去壳、去肠，加盐腌10分钟。

3、取一碗，放入粟米粉、胡椒粉和清水拌匀。

4、锅里放油烧热，放入虾仁翻炒断生，再放入核桃仁翻炒，倒入芡汁炒至收汁即可。

学生益智健脑食谱四：蛤蜊蒸蛋

原料：干蛤蜊，鸡蛋

配料：香油，盐，蒸鱼豉油，黄酒，葱花

做法

1、将蛤蜊用清水浸泡20分钟，去掉内脏，洗干净。

2、把蛤蜊放入碗中，加入清水，并加入少许黄酒。

3、然后放入蒸锅里，大火蒸8分钟，取出备用。

4、把鸡蛋打散，然后倒入蒸蛤蜊的汤搅拌均匀，然后将蛋液过滤倒入炖盅中，并放入锅里蒸10分钟。

5、然后在蒸好的蛋中放入蛤蜊，再继续蒸5分钟，取出淋入香油，撒入葱花即可。

学生益智健脑食谱五：白果松仁玉米

原料：白果，松仁，甜玉米粒，胡萝卜，黄瓜

配料：油，盐，糖，干淀粉

做法

1、将白果敲开，去掉壳和外皮，放入水中，加盐煮3分钟。

2、然后放入冷水中浸泡半小时，沥干备用。

3、将玉米粒洗干净，放入锅里焯水，捞出备用。

4、松子剥掉外壳，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，将干淀粉放入碗里，加水调成水淀粉。

5、锅里放油烧热，放入黄瓜和胡萝卜翻炒，再放入玉米和白果翻炒，然后倒入淀粉水，翻炒几下即可装盘。

以上就是精品学习网为大家提供的高考前补脑食谱，希望大家好好利用。

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