细胞中常见的化学元素有 20 多种,是生物体主动地从 自然界中获取的。精品学习网整理了细胞中的元素和化合物知识要点，请考生仔细学习。

1 生物界与非生物界   统一性：元素种类大体相同       差异性：元素含量有差异

2 组成细胞的元素

大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素：C、H、O、N、P、S

含量最高的四种元素：C、H、O、N

基本元素：C(干重下含量最高)

质量分数最大的元素：O(鲜重下含量最高)

3组成细胞的化合物

无机化合物：水(含量最高的化合物)

无机盐

有机化合物：糖类

脂质

蛋白质(干重中含量最高的化合物)

核酸

4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

(1)还原糖的检测和观察

常用材料：苹果和梨

试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4)

注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖

②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用

③必须用水浴加热

颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色

(2)脂肪的鉴定

常用材料：花生子叶或向日葵种子

试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液

注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。

②酒精的作用是：洗去浮色

③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同

颜色变化：橘黄色或红色

(3)蛋白质的鉴定

常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶

试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/ml的NaOH  B液： 0.01g/ml的CuSO4 )

注意事项： ①先加A液1ml，再加B液4滴

②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比

颜色变化：变成紫色

(4)淀粉的检测和观察

常用材料：马铃薯

试剂：碘液

颜色变化：变蓝

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