蛋白质是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。以下是精品学习网为大家整理的高二年级化学选修1第一章同步练习题，希望可以解决您所遇到的相关问题，加油，精品学习网一直陪伴您。

一、选择题

1.我国科学家首次用人工方法合成的蛋白质是(    )

A.结晶牛胰岛素                      B.淀粉

C.核酸                              D.猪胰岛素

2.天然皮革的主要成分是(    )

A.脂肪类物质                        B.凝固和变性的蛋白质

C.纤维制品                          D.塑料制品

3.下列物质不能发生水解反应的是(    )

A.蛋白质       B.油脂              C.CH3CH2Br           D.葡萄糖

4.可以用来分离提纯蛋白质的方法是(    )

A.水解          B.盐析              C.加Hg(NO3)2        D.过滤

5.下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是(    )

A.水                                B.饱和Na2SO4溶液

C.饱和(NH4)2SO4溶液                  D.硝酸

6.下列变化过程不可逆的是(    )

A.酯的水解                          B.CH3COOH的电离

C.CuCl2的水解                        D.蛋白质变性

7.误食重金属盐后，应采取有效应急措施是(    )

A.服用大量葡萄糖溶液                B.喝大量的生理盐水

C.喝大量的豆浆或牛奶                D.注射大量的盐水

8.区别棉织物和毛织物最简单的方法是(    )

A.加稀H2SO4水解再检验产物            B.在火上灼烧闻气味

C.浸入水中                          D.加入碘水

9.下列实验方法：①用盐析方法分离油脂皂化反应的产物;②用结晶的方法分离硝酸钾和氯化钠的混合物;③用分液方法分离水和溴乙烷的混合物;④用蒸馏的方法分离酒精和苯酚(沸点182℃)。你认为这些方法(   )

A.只有②不正确                      B.②③④不正确

C.①③④正确                        D.全部正确

10.下列物质中，既能与强酸反应又能与强碱反应的是(    )

A.Na2CO3                             B.H2N-CH2-COOH

C.(NH4)2SO4                           D.(NH4)2SO3

11.血红蛋白质分子量约为68000，已知其中含铁元素0.33%，则平均每个血红蛋白分子中铁原子的个数约为(    )

A.5             B.4                 C.3                 D.2

12.下列各有机物在一定条件下分子间发生缩合反应，而在适宜条件下分子内又能形成环状结构的是(    )

13.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。其能保存鲜蛋的原因是(    )

①石灰具有强碱性，杀菌能力强;②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出CO2反应，生成CaCO3薄膜，起保护作用;③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚;④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

A.①②          B.③④              C.①③              D.②④

14.1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中不正确的是(    )

A.酶是具有催化作用的蛋白质          B.由题可知酶具有选择性和专一性

C.高温或重金属盐能降低酶的活性      D.酶在强酸、强碱作用下才能发挥作用

二、填空题

16.A、B两种有机物，分子式都是C9H11O2N.化合物A是天然蛋白质水解的产物，分子中不含甲基(-CH3)，化合物A的结构简式____________;化合物B是C9H12的芳香烃硝化后的惟一产物(硝基连在苯环上)，化合物B的结构简式_______________________

【能力素质提高】

17.天然蛋白质水解产物A，A由C、H、O、N元素组成，A既能与HCl发生反应，又能与NaOH反应。在一定条件下，两分子A缩合生成B和一个水分子，B的式量312。当蛋白质与浓HNO3反应显黄色。由此推断A的结构简式_________________，B的结构简式____________。(该蛋白质分子中含苯环结构)

18.已知α-氨基酸在一定条件下能与亚硝酸(HNO2)反应得到α-羟基酸。如：试根据下图所示关系回答有关问题。

(1)写出A、B的结构简式：

A____________，B____________

(2)写出C→E的化学方程式：

______________________________________

(3)写出C→D的化学方程式：

______________________________________

三、计算题

19.某含氮有机物能溶于水，实验测得该有机物的一个分子中有一个“-NH2”，氮的质量分数为18.67%，且分子中C、O原子个数相等，而且C、N、O三种元素的原子数之和恰好与H原子数相等。试推断该有机物的结构简式。(需要具体推断过程)

最后，希望精品小编整理的高二年级化学选修1第一章同步练习题对您有所帮助，祝同学们学习进步。

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