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2016-01-11
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高二期末化学必背知识点:合理选择饮食
知识要点:
1、水是人体的重要组成成分,约占人体体重的______,其主要作用是____ __,_________,______________ 。
2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱 性不相同,他是指食物的_________或_________,是按食物______________________________来分类的。例如,由C、N、S、P等元素组成的蛋白质,在体内经过消化、吸收后,最后氧化成____:C变成________,N变成________,S变成________,P变成________,这些最终产物是 _________,使体液呈________。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、C a、Mg等盐类,在人体内代谢后生成_________,使体液呈______。而人体血液的pH总保持____________(_____~_____) 。
3、食品添加剂是指为改善食物的___、___和___,或补充______________________________以及根据______和______的需要而加入食品的____________或_________。
4、常见的食品添加剂的 分类为_________、_________、_________、____________。早期采用的防腐剂主要是__ ___、___及___等,现在常用的防腐剂有_________、_________、________、________
5、食品中加入营养强化剂是为了 补充__________________________或____________ 。
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标签:高二化学知识点
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