27.下列关于生物技术的安全性和伦理问题的分析，合理的观点是( )

A.转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的生存

B.运用重组基因技术可以将致病菌或病毒改造成威力巨大的生物武器

C.所有的转基因食品都不会危害人类的健康

D.转基因生物合成的某些新的蛋白质有不可能成为某些人的过敏原或者引起中毒

28.某草原牧区，在进行草场建设时，既注重不同牧草种类的搭配种植，又对单位面积内的放牧量做了一定控制。这种做法体现了(　　)

A.实行“循环经济”的原理 B.低消耗，多效益原则

C.遵循物种多样性和协调与平衡原理 D.建立自然-社会-经济复合系统

29.下列关于湿地生态恢复工程的叙述错误的是 ( )

A.该工程采用工程和生物措施相结合的方法

B.要建立缓冲带，以尽量减少人类的干扰

C.对湿地的恢复，只注意退耕还湿地或建立自然保区就可以

D.湿地的恢复除利用生物工程手段外，还要依靠自然演替机制恢复其生态功能

30、下列过程哪些发生在精子入卵后 (　　)

①精子继续完成减数第二次分裂，形成雄原核 ②精子发生顶体反应

③发生卵黄膜封闭作用 ④卵子完成减数第二次分裂，形成雌原核

A.①② B.②③ C.③④ D.①④

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

二：非选择题

1.下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：

第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成　　　　 (填中间产物)，然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用　　　　 (填淀粉指示剂)来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。

第二步：用　　　　 菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

第三步：用　　　　菌将乙醇转化成乙酸，这一过程　　　　氧气。

(2)泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是　　　　　　　　，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用　　　　法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N—1—萘基乙二胺偶联成　　　　色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是　　　　。