▲(新情境题)继禽流感后，猪流感再次威胁人类的安全，各国政府和科学家在多个领域

开展了广泛精选考题已检测发现猪流感病毒含尿嘧啶(U)，则其遗传物质是 (　　)

A.DNA B.RNA C.精选考题 D.氨基酸

答案：B

▲(精选考题•河北正定中学月考)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 (　　)

A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

B.酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的

C.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n

D.甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽

解析：A正确：根据氨基酸的结构通式，画出甲硫氨酸的结构式，不难得出答案;B正

确：R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同;C错误：多肽中的氨基数=

R基中的氨基数+肽链数，题中R基中的氨基数=m-n;D正确：含有2个N原子的

肽链，只能是二肽。

答案：C

6.下面是三种组成蛋白质的氨精选考题构式，据图分析下列叙述不正确的是 (　　)

A.以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—精选考题H

B.将这三种氨基酸(足量)置于适宜条件下，经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种

C.甲是最简单的精选考题D.从上式可看出，只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸

解析：构成蛋白质的氨基酸至少需要有一个—NH2和一个—COOH，并且两者连接在同

一个碳原子上。氨基酸的不同取决于R基的不同，甲、乙、丙的R基依次为—H、—CH3、

—CH2OH，所以甲最简单，而氨基酸脱水缩合形成化合物时，3种氨基酸(足量)形成的

三肽有33=27种。

答案：D

7.(精选考题•青岛质检)肽链能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。

肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间精选考题下列说法正

确的是 (　　)

A.上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成

B.在精选考题作用下，经过脱水可以形成两条肽链

C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D.该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

解析：题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽

键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5

个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。

在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基

和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R

基中是否含有氨基或羧基，D错误。

答案：C

8.(知识应用题)营养专家认为菠菜中铁的含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对

疾病的治疗有一精选考题。你认为菠菜所影响的缺铁性贫血患者合成的化合物名称及最

终决定菠菜含铁量较高的化合物分别是 精选考题 (　　)

A.血浆蛋白、核酸 B.血红蛋白、核酸

C.血浆蛋白、载体 D.血红蛋白、载体

解析：缺铁精选考题由于食物中缺铁导致红细胞中血红蛋白的合成出现障碍;菠菜从土

壤中吸收铁元素与细胞膜的载体有关，但载体作为一种蛋白质，它的合成最终是由菠菜

体内的核酸所决定的。

答案：B