高中最重要的阶段，大家一定要把握好高中，多做题，多练习，为高考奋战，小编为大家整理了生物高二必修同步训练，希望对大家有帮助。

31、如图简单表示了葡萄酒的酿制过程， 请据图分析：(16分)

(1)葡萄酒的酿制原理是先通气进  行             ，以增加酵母菌的数量，然后再         获得葡萄酒。

(2)随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，原因是                                 ________________________________。

(3)酒精发酵时，______℃左右是酵母菌最适温度;醋酸菌最适生长温度范围是_____  ℃。

(4)果汁发酵后，是否有酒精生成，可以用___________________来检验，现象是_______

(5)如果用葡萄酒来制葡萄醋，请写出反应式：_____________________________________。

32、如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：(8分)

(1)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是___________________________________________________________。

(2)测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。

33、(16分)为了检测饮用水中是否会有某种细菌，配制如下培养基进行培养：

(1)该培养基所含有的碳源有___________，其功能是_____________。

(2)该培养基所含有的氮源有___________，其功能是_____________。

蛋白胨 10 g

乳糖 5 g

蔗糖 5 g

K2HPO4 2 g

伊红Y 0.4 g

美蓝 0.065 g

蒸馏水 1000 mL

将pH调到7.2

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