细胞的分子组成包括:蛋白质 核酸 脂质 无机盐和水。精品小编准备了高二生物必修一知识点，具体请看以下内容。

第一章细胞的分子组成

第一节分子与离子

构成细胞的主要元素是C、H、O、N、P、S等。C 是构成细胞的最基本元素。O是细胞内含量最多的元素。

第二节无机物

1、无机化合物有 水 和 无机盐;有机化合物有 糖类 、脂质、蛋白质 和 核酸;

2、细胞中含量最多的化合物是 水 ;细胞中含量最多的有机化合物是 蛋白质。

3、水在细胞中的存在形式分为 自由水和结合水

结合水：与细胞内其它物质结合， 是细胞结构的组成成分

自由水：(占大多数)以游离形式存在，可以自由流动。(幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高)

4、新陈代谢越旺盛，自由水 的含量会越高。

5、自由水的生理功能：①良好的溶剂 ②运送营养物质和代谢的废物③调节体温④参与生化反应过程⑤为多细胞生物的绝大多数提供液体环境

6、无机盐在细胞中多数以 离子 形式存在，少数以 化合物 形式存在。

7、无机盐的作用：①维持细胞和生物体的酸碱平衡;

②维持细胞和生物体的生命活动，如血液中缺Ca会发生抽搐现象。

③构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如Mg是构成叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白主要成分，Ca 是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。

第三节有机化合物及生物大分子

1、糖类

(1)糖类由 C、H、O 三种元素组成 ，结构单元是 单糖，是主要 能源物质。

(2)种类： ① 单糖：葡萄糖(重要能源)、果糖、核糖&脱氧核糖(构成核酸)、半乳糖

②二糖：蔗糖、麦芽糖(植物); 乳糖(动物)

③多糖：淀粉、纤维素(植物); 糖元(动物)

2、脂质

(1)脂质由C、H、O组成

(2)分类 ①油脂：储能、维持体温 ，水解生成甘油和脂肪酸

②磷脂：构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分

③植物蜡：对植物细胞起保护作用

④胆固醇：是人体所必需的，参与血液中脂质的运输，过多可能引发心脑血管疾病

3、蛋白质

1)、氨基酸是组成蛋白质的基本单位

(1)在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种

(2)组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有P、S等元素

(3)氨基酸分子的结构通式：

(4)氨基酸分子结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上.

2)、氨基酸缩合形成蛋白质：

(1)形成方式：脱水缩合, 形成的化学键叫做 肽键 ,表示为—CO—NH—。

3)、关于氨基酸缩合反应的计算： 脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数

(1)n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽链，至少有-COOH 和-NH2各1个

(2)若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽链，至少有-COOH 和-NH2各m (3)若每个氨基酸的相对分子质量为100,则(2)中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。

4)、蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：