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企业在瞬息万变的经营环境中求生存，就必须尽力减少支出，增加利润。但是，要想在未来取得成功，决不能只关注最终的利润，而应当从源头抓起。

跳出成本核算系统

　　要增加收入、提高利润，首先必须做好充分准备，对企业经营中的某些基本运作方式提出质疑。首当其冲的就是成本核算系统。不管你是采用Oracle还是Quicken系统，或者干脆把单据存在鞋盒子里，所有企业的成本核算系统都大同小异，都是把实际收支情况与预算进行对照，然后得出二者的差额，并期望藉此发现改进的机会。

　　其实，只要稍微动一下脑子就不难看出这种数据全无用处。比如说，你发现企业在劳动力方面超支了，而原材料方面的预算还有节余。这类信息对你有什么用呢？可以说几乎没有任何意义，因为它们只不过是历史业绩的记录而已。你每月所斤斤计较的差额实际上掩盖了每年数百万美元的不必要支出与未开发收益。只要你的管理人员能够注意到，这些钱几乎唾手可得。

　　例如，某国际食品加工企业的一位经理在提高生产力方面就突破了常规思维。他清楚，市场环境极其严酷，生产能力严重过剩，价格压力异常巨大。在这种情况下，只有把成本降至最低水平才能具有竞争力。但是到车间里看一看，就会发现装罐机下面积满了渗漏出来的汤汁，而每天都有一人专门负责汤汁的清除工作。可是与管理人员谈起这一损耗时，他却说：“损耗？这里没有损耗问题。一切都在预算之中嘛。”

　　第七生产线的装罐机已经工作30年了。这期间，顾客的喜好发生了很大的变化，汤里面的肉丁和蔬菜丁比以前大了些，因此有时与机器的输料口不太协调，导致汤汁溅出。这种损耗会给企业带来多大的经济损失呢？经理人员茫然不知，而且漠不关心。反正没有超出预算。

　　一个生产效率小组利用一块秒表、一个桶与一些成本数据计算出了渗漏产生的成本损耗：每年75万美元。6年来，第七生产线上白白浪费了价值400多万美元的汤料。