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会议中心酒店实习心得

从走出课堂，走出校园，走向社会的那一刻起，我的心理就有了些许改变，我知道我将面对的是一个从未谋面的“世界“，我要打起更大的勇气去接受，去挑战。

实习对于现在的大学生来说，并不是一个新鲜的名词，但是我依然对它充满憧憬和好奇，我想象着自己在工作中如何如何表现等等。通过实习，我可以零距离接触社会，直面人生大课堂，实现“理论”与“实际”的相结合。在酒店实习不但能强化课堂上所学的知识，丰富社会经历，同时也培养了我的动手能力和勇于接受挑战的精神。

在上海大众国际会议中心 酒店实习的三个月犹如白驹过隙，一眨眼就过去了。回想这三个月发生的点点滴滴，令其难忘，在这三个月中我成长了许多，明白很多事情，也学会了很多事情。这三个月中我经历了太多太多，一次次的磨练,一次次的泪流，一次次的忍受，一次次的坚持…...都让我有种说不出的感觉。在实习当中，我进一步了解到了自己在课堂上学到的东西并不是全部都可以运用到实际状况当中，还是有很大的欠缺，需要自己用心的去学习。

在酒店我分配到了餐厅，那里的工作不能说是轻松的，有难度的，在正式上班之前领导对我们作了岗前培训，感觉还是蛮好的，餐会部的总监和主管和我们也稍稍交流了，还有那里的老员工，他们都很好，我们都有一个师傅带着自己，俗话说“师傅带进门，修行靠自己”，所以我们自己也得用心学习才行。我的师傅年纪比我小，蛮可爱的，第一天上班她利用休息的时间就给我讲了一些上班要注意东西(上班带四宝：笔、本、打火机、开瓶器),还给我具体的介绍了每一个区域，由于刚来我还是有点迷糊，我师傅说没事的时间长了慢慢就会记住的，不需要急的，我谨记师傅给我讲的每一句话，有的记不住就记在的工作本上。

在工作不忙的时候，我们总监就对我们进行培训，虽说这些我们在学校里都已经学过了，但是在客人面前，我们做的时候还是有点畏惧，怕做错，怕做的不到位，一个很简单的八人铺台，这是在学校做的最多的，可是当总监给我们测试完后，看到每一个人铺的，都给我们指出了错误，不足之处，再一次铺台结果就好了很多，我们没有让总监失望。

慢慢的我们都进入了工作状态，适应这里的的环境，说实话刚来到这里我对这里很失望，很不习惯，心里很空，不过和大家相处下来的的十几天我发现这里其实是很好的，领导很平易近人，老员工都很好，这里的阿姨大叔也非常好，大家不分你我，见面都会问好，这是一个充满人情味的地方，真的很好!

在工作上难免会出现问题，记得有一次我做包房，从上菜开始，拆口布，倒酒，换骨盆等等，一切都做得很好的时候，问题就出现了，有一个客人在吃菜时候叫了我：“服务员，你这个菜有点问题。”我赶紧走过去看，原来那个菜里有点小杂物，我给客人道歉，说给他换，他不愿意要找领导说，我就只好让主管来处理，说到最后还是给他换了，主管没有批评我，但是我觉得是我上菜的时候没有注意看菜才会出现问题的，在以后的上菜中我就注意了这一点，所以我就很少出错了。

其实在这里的三个月中，我有过怨言，有过退缩。但我很庆幸，最终自己坚持了下来。在很累的时候，从早上六点上班，一直到晚上十一点下班也是有的，虽说累但是我们都坚持过来的，心里也有不满的时候，也会发牢骚，埋怨、但是面对工作我们依然精神百倍，把工作都做得好好的，不让领导失望，也不希望客人不开心。

有不开心的事情，当然也回有开心的，因为我们是没有过年就来这边实习的，每一个人几乎都是第一次离开家，离开爸爸妈妈，第一次没有和家人过年，酒店领导也知道我们的心理，就和我们一起过年，吃年夜饭，给我们发红包，一起唱歌、舞蹈、说笑，很开心，瞬间忘记了自己在外边过年。“我真的很感谢酒店领导，对我们真的很好，很为我们着想，谢谢”!

经过这次实习，我从中学到了很多课本没有的东西，整个实习过程都让我受益匪浅。比较在校期间的学习和实习过程中的收获，我想相通之处在于，学校教会了我做人的准则，我要让这种原则，这种观念一直伴随我今后的人生道路，为我指明方向，追求自己的理想;与此同时，我也切身地感觉到，学校所学的专业知识，所接触到的人和事，自己的爱好和想法，都与激烈竞争的现实有一定的差距，这需要我不断地学习，不断地充实自我，用在学校里掌握的能力和方法快速融入社会，以乐观向上的心态不断成熟。相信有了这种能力和方法，不管从事什么职业、什么工作、接触到什么新事物都可以变被动为主动，真正立足于当下。我回尽快丢掉对学校的依赖心理，学会在社会上独立，敢于参与竞争，敢于承受压力，这样才能使自己在社会上快速地成长，用实际行动享受自己成长的喜悦。

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