如何斟酒-斟酒的服务技巧有哪些

如何斟酒-斟酒的服务技巧有哪些

如何斟酒-斟酒的服务技巧有哪些

随着人们生活水平的不断提高,就餐环境的不断改变,我们对辅助就餐的新好服务业有了一定的要求,就算是斟酒斟茶也是一门学问哦!下面，我就为大家斟酒有哪些服务技巧，快来看看吧!

斟酒注意事项

1.按先客人后主人,先女士后男士的斟酒顺序.

2.斟酒时要按顺时针方向斟倒.

3.客人较多时应掌握好每杯酒的斟倒量或建议客人再点一瓶

4.斟酒时瓶口不能碰到酒杯,应将酒缓缓倒入杯中.

5.倒完一杯酒后抬起瓶子时并要同时向内转一下瓶子,动作要迅速连续,同时进行,不分先后.

6.西餐厅中,每倒完每一杯酒后,用白口布轻轻擦拭瓶口,保持下次倒酒时瓶口干净.

7.为所有客人倒完酒后,讲酒瓶放在点酒人的右前方,酒标朝向点酒的客人.

桌斟

1.杯具留在桌上,服务员站在客人的右边,侧身用右手把握酒瓶向杯内倾倒酒液.

2.瓶口与杯沿保持一定距离,切记将瓶口搁在杯沿上或高溅注酒.

3.服务员每斟一杯酒,都要换一下位置,站到下位客人的`右侧.左右开弓,手臂横越客人的视线等,都是不礼貌的.

4.掌握好满斟的程度,不同酒斟酒的量是不一样的.

5.斟酒完毕,持酒瓶的手应向旋转90度并轻轻按压瓶底,同时离开杯具上方.

6.左手再用餐巾试一下瓶颈和瓶口, 再给下一位斟酒.

捧斟

1.服务员一手握瓶,一手将酒杯捧在手中,站立在客人的右方,向杯内斟酒,斟酒动作应在台面以外的空间进行,然后将斟倒完毕的酒杯放在客人的右手处.

2.捧斟主要适用于非冰镇处理的酒品.

添酒

1.客人杯中酒不足1/4时,为客人添酒.

2.添酒时应先询问客人是否可以添加,尤其是女士更应如此.

3.当客人以手掩杯,倒扣酒杯或横置酒杯,都是谢绝斟酒的表示,服务员不可强行劝酒.

4.当桌子上新添加了新的饮品时,服务员应主动更换用过的杯具.

5.散卖酒水一定要更换另一杯具，切不可斟入原杯具中.

6.当撤换空杯具时应该征求客人意见,经同意后方可撤杯.换杯同样如此.

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韩国旅游

最好不要带，不过带了也没人查。

办理漫游几乎没什么用处，最好在机场或者网上租一个移动wifi，韩国的网络超级快，下载个电影嗖就下了。走哪用微信联系都没问题。还能上网查路线。

不过跟团你们团上应该有wifi吧。

免税店的东西相对来说便宜些，不过没有明洞的全。

东大门的衣服就算了，去商场买吧。

明洞的炸酱面不好吃，

韩国三清洞的奶酪辣炒年糕超级好吃，建议去吃吃。

如果想购物可以提前在乐天免税店的中文网站上查询一下。有时候网站会做特价哦

如果是一个星期的话，大概五六千的样子，具体的看要玩几天，怎么消费了。

一.生活须知

时差：韩国时间比北京时间早1小时，例如：北京时间9：00点，韩国时间为 10：00点。在旅游过程中，航班、集合、用餐等时间均以当地时间为准。

气候：温带季风气候，四季分明，1―3月冬季，气温平均为零度;4―6月为春季，气温平均为10―20摄氏度;7―9月为夏季，气温平均为25―32摄氏度;10―12月秋季，气温平均为10摄氏度。

货币：韩国(WON)硬币10、50、100、500面值之分;纸币为1000、5000、10000面值之分，美元及人民币在机场及一般酒店可兑换，人民币与韩币汇率约为：1：110，美元与韩币的汇率约为1：1100。(由于汇率时常变动，因此仅做参考)。

电压：一般酒店都采用220V及110V，但因为插座制度不同，韩国为两脚圆头，中国为两脚扁头，

所以充电时间请注意需要使用转换插座，转换插座可自备，也可以在酒店前台租借，费用约

为1000韩元，退房归还插座时，一并退还租借费。

通讯：公用电话有蓝色、银灰色、卡式电话三种，蓝色和银灰色为币币式，可打市内、长途电话，可连续投币使用，卡式电话(银行、电信局、邮局等地可购买电话卡)可打国内、国际长途。固定电话拔号顺序：00186+区号(前面去0)+电话号，手机拔号顺序：00186+手机号即可。

住宿：1、酒店内请勿大声喧哗。

2、入住酒店请马上自取标有酒店名称、地址、电话的名片或抄录下来以备急用。

3、韩国酒店讲究环保，一般都不备有一次性拖鞋、牙具等洗漱用品，但酒店里有常温消毒的拖鞋。

4、酒店房间内一般设有收费电视节目，另：饮料、茶、点都须收费，请自理。

交通：车辆右侧通行，行人左侧通行。

银行卡：韩国境内使用最普遍的当属Plus和Cirrus卡。除此以外，印有中国银联、Maestro、VISA、Electron和JCB等标志的境外信用卡也可在百货公司、免税店等地区使用。

其它：1、请您备好必备的常用药。

2.、护照、机票、身份证、贵重物品、现金等务必请随身携带。

二、海关方面

下列物品免税：

1、 随身携带之自用衣服、首饰、化妆品及日用品;

2、 香烟1条;

3、 酒1瓶(1000毫升);

4、 香水2英两;

5、 相当于400美元以下的礼品。

三、风俗及禁忌

1、韩国人忌数字：“4”(韩语与“死”同音)，在社会生活方面尽量避免“4”，喜欢单数，不喜欢双数。

2、见面与分手时行鞠躬礼，男子也行握手礼，但女性一般不与男子握手。

3、韩国受儒教影响较深，重男轻女，出门上车时妇女让男子先行，聚辞以“先生们，女士们”开头;在宴会、会场等社交场合，男女分开活动。两人在过道交谈，应让第三者从两人中间通过。

4、 与韩国人交谈，应回避韩国国内政治与朝鲜关系，与日关系，男主人妻子话题。但是韩国人喜欢询问个人情况。

5、 喜欢辣、香、蒜味、中国川菜，不爱吃羊肉，肥猪肉和鸭子、香菜，厌油腻，熟菜中不喜欢放醋，也不爱吃放糖或花椒的菜肴。

6、 与中国不同，饭勺只能用来吃饭喝汤，筷子只能夹菜，吃饭时不能捧碗。

7、 接受物品均用双手，接受礼品不当面打开，不要用外国烟作礼品。

8、

中午如同韩国朋友进午餐，一般不喝烈性酒，只喝一小杯葡萄酒或一杯啤酒，只能慢慢喝完，不能一气喝完。晚上，韩国朋友如请您，比较随意，但忌自斟自饮，只能由服务员或主人给您斟酒。

9、 在韩国商店买东西，一般不讨价还价，在东大门、南大门可适当还价。

10、 公共场所不要大声喧哗，不要穿着睡衣、托鞋在酒店内走动。

祝你玩得愉快！

带了不会被查，带个随身WIFE是很有必要的，再就是转换插头，充电宝什么的~如果要带礼物回国的话，可以去HI-MART家电商场看下，现在去那儿的中国游客很多，相比免税店的一些小家电，那里产品更全一些，而且经常有促销活动。特别是中国游客们对电饭锅，惠人果汁机 机器人吸尘器，手机，等小型家电产品的喜爱度不断上升。中国人最喜爱的就是韩国智能手机LG, 三星手机等，有些在hi-mart超市买比在国内便宜，一般中国人很喜欢去韩国hi-mart购买。还要注意的是，在那儿买完东西可以在机场办理退税。

高仿的包包不会查的，因为手机制式不同，中国的手机在韩国不能使用，支持WCDMA的3G手机且开通了国际漫游后可在韩国可以使用或客人可在当地购买电话卡，

如果不打电话的不用开通国际漫游，要上网的话可以租个韩国的egg，专门用来上网的。

不是免税店的东西不要买。不要被忽悠！高仿的包包可以带，开通国际漫游的手机可以用！