孩子怕粗茶淡饭对策

20世纪六七十年代出生的人都不会忘记自己小的时候曾怎样的渴望着好吃的东西,那种渴望积聚到年夜饭的时候会达到顶峰。那时的孩子们没等菜做好就眼睁睁地翘首以待了,如果不是大人拦着,等不到饭菜被端上餐桌恨不得就一点不剩了。这些孩子当时万万想不到等他们做了父母的时候，会为了让孩子多吃一点饭菜而发愁。我们经常可以看到这样的场面_“乖宝宝，先把饭吃了，就可以吃薯片了。”“不要，我现在就要吃薯片!”“你必须得把青椒吃了,不然别想吃鸡腿!”儿子,快来吃饭了!”“等一会,我看完这个动画片再吃!”这样的“情景剧”是不是每天都在您周围上演?家长你除了担心孩子的营养可能不够，也会在意管教的问题,于是他们就会软硬兼施,逼迫孩子吃饭,而孩子则则越来越挑食。

胖胖从小就胖乎乎的，很招人喜欢，他可是个“食肉动物”每顿饭如果没有肉那是他绝对不能忍受的，妈妈担心他光吃肉会营养不良，每顿饭会搭配一些青菜，胖胖从来都不正眼瞧这些“绿色食品”，所以每次到吃饭的时候家长都是连哄带劝，软硬兼施，就像是在打架而不是吃饭。即使这样也是收效甚微，有好几次，妈妈被逼急了，夹着青菜硬塞到胖胖嘴里，结果胖胖连菜带饭全都吐了出来，妈妈实在是没办法，也只好作罢，但是下一次吃饭的时候仍抱有一线希望，所以类似的战争每天都在胖胖家上演。

胖胖上小学后午餐就不在家吃了，老师反映胖胖中午总是不好好吃饭，一份饭要剩一半。妈妈问胖胖为什么在学校不好好吃饭，胖胖跟妈妈抱怨说学校的饭没有家里的好吃，总是吃不饱。妈妈担心儿子营养不良，每天早晨都要在他的书包里放上些甜点、牛肉干什么的，等晚上回家再恶补一下，以至于胖胖一直保持全班体重第一的地位，稍微一活动就会气喘吁吁。妈妈也为这个发愁，但是又没有什么好的办法，只好安慰自己，孩子胖点还结实呢。可是胖胖进入初中后的一次军训出了一个不大不小的意外，实在是让妈妈很担心。

胖胖初中入学后，要先到郊区的一个营地军训一个星期。胖胖从来没有离开过家，出发前很是兴奋，妈妈很担心儿子受不了军训的苦，可是这是学校的规定没有办法，就在胖胖已经满满的背包里硬塞进了一大堆零食，嘱咐胖胖饿的时候吃。胖胖一看妈妈给他带的全都是他最爱吃的东西，更是高兴坏了，告别了妈妈兴冲冲的坐上了开往营地的客车……一路上这些彼此陌生的孩子很快就成了朋友，胖胖拿出妈妈给他带的零食和新朋友一起分享，刚到营地的第一天还算平静，只是胖胖觉得这里的伙食太差了!还不如小学食堂的饭好吃呢，幸亏包里还剩下一些妈妈给他带的牛肉干、小蛋糕、火腿肠，一晚上胖胖就把它们全部消灭掉了。

第二天开始了正式的训练，上午训练的项目是跑步，胖胖拖着沉重的脚步跟着队伍总算勉强混过了关。中午吃饭的时候，胖胖拿勺子扒拉着盘里的青菜，找了半天才吃到几片肉，他的眼泪都快下来了，好想立刻就回家，好想妈妈做的红烧肉、超市的炸鸡腿……

下午练站姿，要求保持立正姿势站45分钟。胖胖平时很少锻炼，才站了15分钟就坚持不住了，头上直冒冷汗，可是他看到女生都还在原地坚持，这时还没有一个人举手示意教官要休息，他也只好咬牙忍着。又过了难熬的5分钟，终于有一个女生举手说不舒服，教官答应她先到一边休息，胖胖也立刻举手，教官走过来看了看他，问道：“有什么问题吗?”“我不舒服。”“再坚持一会!”教官没有同意他的要求，胖胖只好站在那里，不敢乱动，1分钟、2分钟……他觉得时间好像停止了一样，终于觉得已经全身最后的一丝力量也耗尽了，眼前出现了很多亮闪闪的星星，还没等他举手就——晕过去了!这下可把教官吓坏了,赶忙和老师把胖胖扶到了一旁，给他灌了一大杯糖水，胖胖才逐渐醒过来，他一睁开眼就哇的一声大哭起来：“我要回家，我要找妈妈……”教官和老师面面相觑，这种情况以前也有发生过。为了不影响别的孩子的训练和情绪，军训中途是不允许学生离开的，但是看到胖胖的确是无法坚持，所以教官和老师商量了一下，让胖胖回宿舍休息，以后的训练只要出勤就行了，至于质量嘛，就不再苛责他了。胖胖听了这个决定一点也不高兴，但是又能怎么办呢?在剩下的几天里胖胖几乎天天哭。等到军训结束回到学校，胖胖从车窗里一眼看到妈妈的焦急的脸他冲下车，扑到妈妈的怀里放声大哭，后来妈妈知道儿子吃了这么多苦，甚至还晕倒了，真是吓出了一身冷汗……

这种例子如今并不是什么特殊现象，在设置军训计划的时候是充分考虑到孩子的承受能力的，而且不管是学校还是军训时的配餐也是经过合理搭配的，但是为什么还是有很多孩子受不了呢?其实这实际上是一个社会性问题。生活水平提高之后，不论大人还是小孩，怕苦怕累的思想很普遍。像胖胖这样的孩子平时的生活饮食习惯其实都是很不科学的，造成身体素质下降，使无法适应本来正常的外界环境，家长应该怎样做才能使孩子养成好的饮食习惯，从而有一个健康的体魄来面对未来的挑战呢?下面这些方法我相信很多家长并不是不知道，但是却不能全部落实到日常的生活细节上，这就需要像胖胖妈妈这类的家长认真的思考一下了。

方法1：帮助孩子养成好的进餐习惯

现在像胖胖这样的小胖墩是越来越多了，这些孩子往往从小就没有养成好的进餐习惯，体重一直超过正常水平，但是没有引起家长足够的重视，直到孩子大一些了，很多问题就会逐渐显现出来了，家长才开始发愁。没有好的进餐习惯不仅可以使孩子变成一个小胖子，也有可能成为身体瘦弱、经常会闹小毛病、抵抗能力很差的豆芽菜。有的孩子经检查甚至发现营养不良，这让家长们百思不得其解，明明天天吃的都不错，为什么会营养不良呢?其实不管孩子体重超出或低于正常水平反映出来的都是同一个问题——长期以来养成的不良的进餐习惯，导致孩子偏食挑食，营养失衡，最终影响到他们的身心健康。

第一，培养孩子定时吃饭的习惯。

孩子大多喜欢吃零食，到了正餐的时间却不想吃了，这也是让家长着急的原因之一，家长辛辛苦苦给孩子搭配好营养的食谱，又花了许多心思做好饭，孩子却来一句：“我不饿，不吃了”家长怎么可能不生气呢?何况长期如此肯定会影响孩子的身体健康。于是家长就会想尽办法让孩子乖乖吃饭，可是孩子刚刚吃过零食，已经没有胃口了，不管大人怎么软硬兼施他们也是吃不下了。所以应该培养孩子固定时间进餐的习惯。具体的方法可以这样：在正餐开始前1-2小时不要同意孩子吃零食，如果孩子不喜欢正餐，不要加以勉强，使孩子觉得吃饭是一件任务。正餐要有一定的时间限制，比如半个小时，过了这个时间，家长就把饭菜全部收走，并且一直到下一餐开始时都不再让孩子接触零食。这样纠正过几次后，孩子胃的排空和收缩会形成一种规律，到点就会感到饥饿，这时家长就不用担心孩子不肯好好吃饭了。

第二，培养孩子定量进食习惯。

现在的孩子几乎都爱吃肉，碰到自己喜欢吃的就没完没了的大吃特吃，如果餐桌上没有什么爱吃的，他们就会草草应付了事，有的孩子甚至干脆就不吃了。有的家长为了孩子营养的均衡经常会做一些清淡的素菜，为了让孩子吃饭时没的选择，这一餐就不准备高热量的大鱼大肉，这样一来孩子就会饥一顿饱一顿，对他们的身体发育非常不利。家长应该培养孩子每餐都保持在8、9分饱的状态最有利于孩子的发育。这种习惯不是一餐两餐就能养成的，需要家长长期坚持——就是不给孩子准备大量的肉食，如果这一次他不吃青菜只挑他们喜欢的吃，就会吃不饱，这样孩子也许会尝试着吃一些清淡的东西，但是如果孩子宁可饿着也不吃青菜的话，家长下一餐仍保持上一餐的荤素搭配的比例，孩子不可能顿顿都忍受饥饿，自然慢慢就会做出其他选择了。

注意事项：不管是定时进餐还是定量进餐的习惯的养成，最重要的是要求家长做到持之以恒，不能朝令夕改。孩子一顿两顿不好好吃饭并不会影响到他的成长，家长不必因为心疼孩子做出妥协和退让，只有长期的坚持定时定量的原则，好的进餐习惯才可能被固化下来。

方法2：注意发现并消除孩子偏食、挑食中的家庭影响

孩子偏食挑食有时候其实是由于家庭的影响造成的。家长的一言一行直接会影响到孩子的行为，所以要想纠正孩子偏食挑食的坏习惯，家长就要注意发现自身和家庭中那些方面会影响到孩子健康进食习惯的养成。具体来说，应该注意以下几方面的问题：

营造愉快的家庭进餐氛围。孩子不吃饭，确实令大人头疼。许多家长一看见孩子不肯吃饭，就忍不住地在饭桌边上数落训斥他们，结果大人喊、小孩哭，形成恶性循环，以致一到用餐时间，孩子就条件反射，产生抵抗情绪，这样他自然就没有胃口了。和谐宽松的进餐氛围能提高孩子对吃的兴趣，增强食欲。不要把食物硬塞到孩子的嘴里，应鼓励孩子自己挑选食物，自己动手进食，提高孩子吃饭的兴趣。吃饭时父母不要责骂恐吓，以免使孩子产生对吃饭的厌恶、逆反心理，千万别让餐桌成为管教的战场。在进食的过程中，不要催促孩子，催促只会让他感到紧张，觉得吃饭是件苦差事。家长可以在进餐前让孩子做好心理、生理上的准备。比如每次进餐前半小时，父母就提醒孩子吃饭时间到了，让他终止正在玩的游戏，做好饭前准备，饭前不要让孩子剧烈活动或者过分兴奋，还应该注意的是父母的态度、办法应一致，不要当着孩子的面发生争执，而使孩子无法适从。

家长要鼓励孩子尝试新食物。许多孩子只吃吃过的食物，拒绝尝试没吃过的食物，这对孩子的生长发育很不利。当孩子挑食、偏食、不愿吃新食物时，爸爸妈妈要向孩子讲清进食该食物的好处，还要避免孩子受父母饮食偏好的影响。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。

家长要注意饮食的合理搭配。如果家庭的日常饮食比较单调。父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食和挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃“蒸蛋”，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。

不要用食物诱惑孩子。许多父母都很喜欢把零食作为奖励，拿到奖品的孩子会感到通过自己努力争取来的食物更有价值，以后他们会把米饭、面包、鱼、蔬菜、水果等作为“免费获得”的食物，粗茶淡饭，并以吃这些为苦。

◆注意事项：

¤ 以上几点说起来容易，实际操作往往不是很容易，因为家长的饮食习惯已经养成，不会轻易改变，所以父母要也应该克制自己。

方法3：引导孩子合理的吃零食

很多家长反对孩子吃零食，认为会影响孩子的正常饮食，其实孩子的胃肠容积比较小，难以容纳很多食物，饱得快，饿得也快，如果不能一日多餐，那么零食可以补充正餐的消耗与不足。儿童少年正处在体格和智力发育的关键时期，需要充足的能量和各种营养素来保证他们正常的生长发育。零食可以提供一定量的能量和营养素。三餐之外吃些零食，可以为身体提供一定的能量和营养素。但是吃零食也是要讲科学的，家长在给孩子选择零食时应该注意一下几点：

家长在购买零食时就应注意营养的均衡性，科学地为孩子选择零食。首先要选择清洁、卫生的食品，不要选择过期、变质的食品。还应该注意选择含糖少的零食,防止龋齿的发生，选择含脂肪少的零食,以免发生肥胖。不宜用太咸或腌制的食物做零食。可以选择一些诸如牛奶、酸奶等奶制品，这些食物含钙丰富,有益于骨骼和牙齿生长。新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，也是不错的选择。另外如瓜子、花生、核桃等坚果含有大量人体必需的微量元素，这些都可以作为孩子的零食。

科学的安排孩子吃零食的时间。注意不要让孩子在接近正餐的时间吃零食。临睡前也不宜吃零食，这时吃零食不仅食物残渣留在牙齿间不利于牙齿健康，还会增加胃肠道的负担，不利于食物的消化吸收，也不利于孩子的睡眠。孩子看电视时最好也不要吃零食，因为边看电视边吃零食，会在不知不觉中吃得过多的零食，容易导致肥胖。

如果家长可以把以上的方法运用到日常生活中，并能长期坚持，那么让孩子爱上吃饭并不困难。为了让孩子们有一个健康的身体，家长们应该从自己做起，从现在做起，这样，孩子不以粗茶淡饭为苦，我们周围的“小胖墩”和“豆芽菜”就会越来越少，孩子们才会有一个健康的未来。