编辑：sx_zhangby
2014-02-27
儿童营养膳食指南
学龄前儿童的生长发育速率比婴儿和幼儿期略有下降，但仍然处于较高水平，对营养素的需要量相对较高，这个时期的儿童生活自理能力增强，主动性和好奇心加强，儿童行为表现向独立和猪肚方面发展，对事物的选择表现出一定的自主性，对家长安排的食物和饮食有一定的逆反心理，容易导致偏食和挑食，从营养供给和儿童心理发展需要的额角度讲，这个阶段的儿童每天也需要给予一定量的零食。在这个阶段，没有良好的饮食习惯也是造成营养问题的一个重要原因，如果进食不专心、用餐时间延长可导致进食量减少，进而容易引起消化吸收紊乱、营养不良等问题。帮助儿童养成良好的饮食习惯，不但对儿童期营养有重要的促进作用，还可为其建立和维持成年期健康膳食模式奠定坚实的基础，使儿童终生受益。
儿童营养膳食指南：对学龄前儿童而言，食物要多样，但还是要以谷类为主。
学龄前儿童正处于生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需要量相对高于成人，合理营养不仅能保证他们的正常生长发育，也可为其成年后的健康大侠良好的基础。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所必须的全部营养素。儿童的膳食必须是由多种食物组成的平衡膳食，才能满足其对各种营养素的需要，因而提倡广泛食用多种食物。
谷类食物使人体能量的主要来源，也是我国传统膳食的主体，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。学龄前儿童的膳食也应该以谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配。
温馨提示：
日常膳食由多种多样的食物组成，儿童膳食也不例外，这些食物一般可分为五大类：
第一类为谷类及薯类：谷类包括大米、小麦面粉、杂粮，薯类包括唷马铃薯、甘薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
第二类为动物性食物：包括畜禽肉、鱼类、奶类和蛋类等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素以及维生素D。
第三类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。
第四类为蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的中午化学物质。
第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量，动植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。
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标签：营养健康
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