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高蛋白饮食:2013年初级护师考试辅导
(1)适用范围:用于高代谢性疾病如结核、大面积烧伤、严重贫血、营养不良、肾病综合征、大手术后及癌症晚期等病人。
(2)饮食原则:在基本饮食基础上,增加富含蛋白质的食物,如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类等。蛋白质供应按体重计1.5~2g/(kg?d),但总量不超过120g,总热量10.5~12.5MJ/d(2500~3000kcal/d)。
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