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软质饮食:2013年初级护师考试指导
(1)适用范围:适用于老、幼病人,术后恢复期阶段,以及咀嚼不便、消化不良和低热的病人。
(2)饮食原则:在普通饮食的基础上,要求以软、烂为主,易于咀嚼消化,如软饭、面条,切碎煮烂的菜、肉等。
(3)用法:每日3~4次,蛋白质约60~80g,总热量8.5~9.5MJ。
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