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儿童营养：初级护师2013年考试指导
一，小儿在5个方面需要能量的供应：1， 基础代谢所需：婴幼儿 — 占总能量的 50%-60% ;2， 生长发育所需：小儿特有婴儿 — 占总能量的 25%-30%. 3，食物的特殊动力作用( SDA )：指用于摄入和消化吸收食物时所需要的能量(维持 6-8h )4，活动所需：与小儿身体大小、活动强度、持续时间有关 5，排泄损失能量：腹泻时增加。
二、小儿每天所需能量：一周的新生儿60kcal/kg，2-3周100kcal/kg，一岁内110kcal/kg，以后每增加3岁减去10kcal/kg，15时为60kcal/kg.
三、营养素的需要：产能营养素——蛋白质，脂类，碳水化合物=15：35：50.非产能营养素包括维生素、矿物质。水——婴儿每日需要150ml/kg.
四，婴儿喂养的方式：母乳喂养、部分母乳喂养及人工喂养
(一)乳汁的成分：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，免疫因子;
乳汁成分的变化：产后3-4天内初乳，6-10天过渡乳，11天——9个月成熟乳。
(二)母乳喂养优点：①满足营养需求②增进身体健康③喂哺方便易行④促进情感交流⑤利于母亲恢复。
母乳喂养的护理：鼓励母乳喂养，维护乳母健康，指导哺乳技巧，掌握母乳禁忌。
(三)人工喂养的注意事项：①选用合适的奶嘴②测试母乳的温度③避免空气吸入④加强食具卫生⑤及时调整乳量。
(四)辅食的添加目的：①补充乳类营养的不足②利于食物性状的转变③促进小儿生长发育。
添加原则：①添加方式，辅食的质和量的改变均应循序渐进，从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物②添加时机，小儿身体健康时进行，天气炎热或患病期间应减少或暂停，以免造成消化不良③食物质量④注意观察。
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