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消化系统解剖生理要点：2013年内科主治要点
消化和吸收是人体获得能源、维持生命的重要功能。食物，包括维生素、金属盐类及微量元素，在胃肠道内经过一系列复杂的消化分解过程，成为小分子 物质被肠道吸收，经肝脏加工处理变为人体必需物质，供全身组织利用，其余未被吸收和无营养价值的残渣构成粪便被排出体外。此外，消化系统尚有一定的清除有 毒物质及致病微生物的能力，并参与机体的免疫功能，消化系统还分泌多种激素与本系统和全身生理功能的调节。
消化过程的完成依靠消化道的物理(运动)作用和化学(分泌)作用，以及两者之间相互协调，这些均通过神经和体液的调节而实现。
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