乌梅的炮制方法：将原药拣去杂质，筛去灰尘，抢水洗净晒干。若取乌梅肉，将洗净乌梅晒干敲碎，剥去核，取肉即成!
【来源】本品为蔷薇科植物梅的干燥未成熟果实。
【常用名】酸乌梅。
【产地】四川、福建等地。
【采收季节】5月采收。
【炮制方法】将原药拣去杂质，筛去灰尘，抢水洗净晒干。若取乌梅肉，将洗净乌梅晒干敲碎，剥去核，取肉即成。要取其增强收敛作用，将洗净乌梅每斤药用红醋2两拌匀润透，投入蒸笼内蒸至上汽，取出晒干或烘干。若取其减退酸性，则将乌梅，投入锅内，炒至表皮起焦枯斑点即可。
【用量】9～12克。
【贮存】装箱内加盖，防枯燥、虫蛀。
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