精品学习网考试频道小编应广大考生的需要，特为参加考试的考生策划了“2012年中药化学辅导：有机酸的理化性质”专题等有关资料，供考生参考!
1.性状：低级和不饱和脂肪酸多为液体，高级脂肪酸和芳香酸多为固体。
2.溶解性：小分子脂肪酸和含极性基团较多的脂肪酸易溶于水，难溶于亲脂性有机溶剂;大分子脂肪酸和芳香酸大多为亲脂性化合物，易溶于亲脂性有机溶剂而难溶于水。有机酸均能溶于碱水。
3.酸性：因分子中含羧基而呈较强的酸性，能与碳酸氢钠反应生成有机酸盐。