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黄酮及其甙类
(1)盐酸-镁粉反应：+HCl-Mg →红色
(2)三氯化铝反应：+AlCl3 →黄色
(3)浓氨水反应：+NH3→亮黄或橙色
(4)薄层层析检查：吸附剂——聚酰胺或硅胶G
(1)盐酸一镁(或锌)粉试验：取检品的乙醇溶液1ml，加放少量镁粉(或锌粉)，然后加浓盐酸4-5滴，置沸水浴中加热2-3分钟，如出现红色示有游离黄酮类或黄酮甙(以同法不加镁或粉做一对照，如两管都显红色则有花色素存在。如继续加碳酸试液使成碱笥即变成紫色双转变为蓝色，即证明含花色素)。
黄酮类的乙醇溶液，在盐酸存在的情况下，能被镁粉还原，生成花色甙元而呈现红色或紫色反应(个别为淡黄色、橙色、紫色或蓝色)。这是由于酮类化合物分子中含有一个碱性氧原子，致能溶于稀酸中被还原成带四价的氧原子即锌盐。本法是鉴别黄酮类的一个反应。但花色素本身在酸性下(不需加镁粉)呈红色，应加以区别。
【注】①此反应仅在化学结构中，第三位上带羟基的酮醇类显色较明显，而其它黄酮烷酮类均不甚明显。因此试验呈阴性反庆是不能做出否定的结论，尚需结合其他实验再做结论。 ②试验应在醇中进行，水分多会影响颜色的生成。此反庆较慢，有时需置水浴上加热，以促使反应的进行。
(2)荧光试验：
①三氯化铝试验：取检品的乙醇溶液点于滤纸片上(干后再点1次，使其浓度庥中)，干后，喷雾1%三氯化铝乙醇试液，在紫外光灯下观察，呈现黄色、绿色、橙色等荧光为黄酮类;呈现天蓝色或黄绿色;荧光，则为二氢黄酮类。这是区别二氢黄酮类化合物的一种鉴别反应。
②硼酸丙酮枸橼酸丙酮试验：取检品的乙醇溶液1ml，在沸水浴上蒸干加入饱和硼酸丙酮溶液及10%枸橼酸丙酮溶液各0.5ml，蒸去丙酮后，在紫外光灯下观察，管内呈现强烈的绿色荧光(黄酮或其甙类)。
(3)碱液试验：取检品的乙醇溶液点于滤纸片上(干后，再点一次，使其溶液集中)，干后，喷1%碳酸钠溶液或在氨蒸气中熏几分钟，呈现亮黄、绿或橙黄色。如将氨气熏过的滤纸露置空气中，颜色逐渐裉去而变为原有的颜色(黄酮或其甙类)。